Мы каждый год ездим кататься. Наиболее интересные места по соотношению цена-качество, на мой взгляд, в Италии, например, ВальГардена. Красота неописуемая, вкуснота тоже

.
Если хочется более бюджетно, то попробуйте Словакию, курорт Ясна, трасс много, подъемники неплохие, но на зимние каникулы может не быть снега - мы так попали разок. Если снега будет много - то курорт хороший - это мы тоже там видели. Там есть один плюс для тех, кто не очень говорит по-аглицки, язык похож и с инструктором вы поймете друг друга всегда:)
Насчет цен - на зимние каникулы - дорого всегда. И если даже не тур покупать, а самим все бронировать. Если хотите съэкономить в это время - надо с мая бронировать шале

.