Пивo и не только...

[Translog]

темные (полутемные) сорта британского пива

А чем тебе избушка на Елисаветенском не нравится?
Там хороший выбор всегда

[Dr.Schultz]

А чем тебе избушка на Елисаветенском не нравится?

мне много где что нравится, но я не живу там
бываю раз в полгода на "Лизе" когда корм курам покупаю

[Zaxarov]

А чем тебе избушка на Елисаветенском не нравится?

мне много где что нравится, но я не живу там
бываю раз в полгода на "Лизе" когда корм курам покупаю

а я за кормом для кур езжу на Львовку.
Не знал, что на Лизе есть корм

[papa_jons]

подскажите по "бир энд фиш" те, кто был
есть ли темные (полутемные) сорта британского пива (килкенни, белхейвен, гиннес)? ну или статут какой-нибудь?
если нет, если ли какие-нибудь аналоги?

один раз заходил и брал светлое нефильтрованное
тоже думал какой то аналог Гинесса прикупить

[tovarisch]

Матвиенко назвала катастрофой падение продаж водки

«Они составляют по разным данным от 200 до 270 миллиардов рублей. Мы не знаем, на что идут эти деньги - может быть, на финансирование терроризма или наркотики», - сказала Матвиенко.

http://www.finanz.ru/novosti/aktsii/mat ... 1000930357

[Dr.Schultz]

А на увеличение смертей от паленки она не обратила внимание?

[Дафна]

Dr.Schultz
Какое-тл там брала Рубиновое. Не такое плотное и горькое, как Гиннес, но и не такое сладковатое, как любые чешские темные сорта. А это они позиционируют именно как среднее между темным и светлым, но по мне- так это классическое темное.

[Dr.Schultz]

Дафна
Британских пив вообще нет? или не помнишь точно?

[Дафна]

Dr.Schultz
Не помню, но я сама люблю темное и видела только названия немецкие и чешские. Вроде как все российского производства

[Dr.Schultz]

Понял, заеду как-нибудь, сам гляну)

[Линка]

приятно удивил в Метро айсвайн (фанагория) по 1300= всего

[Андрей221]

Один раз в месяц здесь варят Х BEER 33 — самое плотное пиво в мире, экстракт начального сусла 33.48%

X BEER 33, производится с помощью традиционной технологии и использования специальных процедур на различных стадиях производства пива. Для приготовления этого пива применяются пльзеньский и карамельный солоды, в количестве максимально возможном для затирания. Как здесь достигают столь высокой степени экстрагирования исходного сусла, остается тайной, единственное что известно, что такая плотность достигаются только при использовании ячменного солода.

http://beerclub.zp.ua/u-medvidku-samoe- ... lctnam3nqA
Вот действительно вкусно!!!

[Dr.Schultz]

Андрей221
баян, и пили и писАли тут

[Андрей221]

Dr.Schultz
Я и писал) и пил. Эт я Захару в продолжение магазинной темы)

[Zaxarov]

Dr.Schultz
Я и писал) и пил. Эт я Захару в продолжение магазинной темы)

фи, а домен-то UA ! Фи !

ПыСы: и где купить у нас этот самый Х BEER 33 ?

[Андрей221]

Zaxarov
Он тока в той пивоварне продается

[EvilBear]

Сейчас, кстати, это пиво стоит 650 руб за 0,33

[Андрей221]

EvilBear
ахринеть

[EvilBear]

А вот отечественные плотные сорта воронежского пива. Первый раз попробовал летом, также довелось отведать на прошлой неделе. Это лучшее, что я пил из разливного ширпотреба!




P.S. у нас не продается

[Zaxarov]

А вот отечественные плотные сорта воронежского пива. Первый раз попробовал летом, также довелось отведать на прошлой неделе. Это лучшее, что я пил из разливного ширпотреба!




P.S. у нас не продается

Имхо, с такими добавками это уже пивной напиток, а не пиво

[EvilBear]

Zaxarov По ГОСТу, у нас любая добавка к пиву автоматисчески превращает его в пивной напиток. Наример - Hoegaarden, velkopopovicky kozel cerny и т.д.

[Zaxarov]

Zaxarov По ГОСТу, у нас любая добавка к пиву автоматисчески превращает его в пивной напиток. Наример - Hoegaarden, velkopopovicky kozel cerny и т.д.

Чота я сомневаюсь, что пивасик по госту варят.
Скорее уж по ТУ
надо глянуть будет, чо там на банке написано - ГОСТ или ТУ.

[EvilBear]

Zaxarov, в любом случае - каждое ТУ, не должно противоречить нормам, прописанным в ГОСТ.

[Zaxarov]

Zaxarov, в любом случае - любое ТУ, не должно противоречить нормам, прописанным в ГОСТ.

блин, ну это и ежу понятно - вроде все люди взрослые

[Zaxarov]

Ну а вам как кажется, разливное пиво лучше чем в бутылках, банках, жести? ИЛи что то г..., что другое г....?

эммм... Разливное - это вроде как которое прямо вот тут и разливают ? Или нет ?
P.S. Я предпочитаю баночное пиво, оно как-то на мой вкус вкуснее, что ли.
Да и в холодильнике гораздо быстрее остужается, чем когда в стекле.

[Zaxarov]

Я про разливное не которое на бутылке пишут - "разливное". А когда, выбираешь пиво в пивнухе и говоришь сколько тебе налить.

ай, фу ты, хоспаде, не так понял первое твоё сообщение )))

В пивнухе можно выбрать себе по вкусу, заранее попробовать, а в готовой таре - шорт его знает, что там будет унутре.
А так да, разливное лучше.

[EvilBear]

В общем, если увидите в продаже серию разливного пива "КанцлерЪ", рекомендую попробовать. Особенно любителям плотных сладковатых сортов.

P.S. сообщите мне где продается

[EvilBear]

шорт его знает, что там будет унутре.

Ты всегда разное пиво пьешь? Обычно у людей старше 20 лет уже складываются вкусовые пристрастия, и они знают, что внутри закупоренных пузырьков

[Zaxarov]

шорт его знает, что там будет унутре.

Ты всегда разное пиво пьешь? Обычно у людей старше 20 лет уже складываются вкусовые пристрастия, и они знают, что внутри закупоренных пузырьков

Я люблю пробовать разное пиво, а разливные пивнушки предоставляют такую возможность.

[Seroe Inkognito]

Разливное пиво не лучше. Точнее даже так - в лучшем случае не лучше, а чаще - из-за антисанитарии в разливайках (краны не промываются), неправильного хранения кег и использования при разливе пеногасителей - разливное пиво хуже заранее разлитого по бутылкам/банкам.
Это всё пивные мифы - про "живость" и "свежесть" пива в разливайках.
Единственный плюс в разливайках - возможность попробовать что-то интересное, не массовое, но в подавляющем большинстве разливаек и этим плюсом не пользуются - льют либо техже унылых пивгигантов (но дороже чем в магазине) либо не менее унылых региональных пивоваров. Последние еще и в большинстве случаев с дефектами. Найти что-то интересное - шансы невозможно к одному.

[Zaxarov]

Разливное пиво не лучше. Точнее даже так - в лучшем случае не лучше, а чаще - из-за антисанитарии в разливайках (краны не промываются), неправильного хранения кег и использования при разливе пеногасителей - разливное пиво хуже заранее разлитого по бутылкам/банкам.

А можно узнать, каким образом пеногаситель отрицательно влияет на пиво ?
Это же процесс, а не устройство - в бутылке создаётся повышенное давление при заливе пива и пена не образуется.
А физически "пеногаситель" называется "устройство беспенного розлива пива" - эта та самая хрень с двумя ручками, в которую вставляется бутылка и через которую создаётся и поддерживается то самое повышенное давление.

При разливе пива в заводских условиях тоже используется "пеногаситель" - розлив идёт при повышенном давлении.

[Seroe Inkognito]

Zaxarov
Вот что например пишут эксперты:

устройство ПЕГАС, используется для беспенного ускоренного розлива пенящихся напитков (ПИВА) в пластиковые бутылки с помощью углекислого газа), что является сильным недостатком, т.к. вносит в ощущения определённый неправильный привкус, отбивающий основные ноты.

http://beerexpert.livejournal.com/49870.html

[Zaxarov]

Zaxarov
Вот что например пишут эксперты:

устройство ПЕГАС, используется для беспенного ускоренного розлива пенящихся напитков (ПИВА) в пластиковые бутылки с помощью углекислого газа), что является сильным недостатком, т.к. вносит в ощущения определённый неправильный привкус, отбивающий основные ноты.

http://beerexpert.livejournal.com/49870.html

ну как, как оно может вносить какой-то привкус ? Оно же из нержавейки - не окисляется, не портится от времени !
Разве что его не будут мыть периодически ?

А углекислый газ не имеет вкуса

[Seroe Inkognito]

Zaxarov
«Пегас» - это максимально упрощённый прибор, копирующий механизм изобарического (методом противодавления – предварительного наполнения ёмкости углекислотой) розлива в бутылки.
В нем соблюдены почти все формальности производственного розлива. Кроме двух. Самых важных.
1.После завершения розлива емкость не закрывается сразу, как на линии, исключая контакт продукта с воздухом, а вынимается из устройства, предварительно стравив избыточное давление. И только потом закручивается руками продавца.
2.Емкости используются уже предварительно раздутые и где-то хранившиеся

В чем разница?
Разница во вкусе при розливе из «Пегаса» и бутылки заключается лишь в степени карбонизации, иными словами - насыщенности углекислотой.
Да, пить декарбонизированное пиво легче и вкус, действительно, отличается от оригинала.

Давайте рассмотрим отмеченные проблемы
I. Наливаемое пиво не пениться при наливе, что и нужно продавцу, но при «снятии» бутылки с «прибора» приходится стравливать давление. Иначе бутылку просто не снять.
По оценке испытательных лабораторий пивзаводов при этом теряется СО2 около 1 грамма на литр, при норме 5,4 – 5,6 грамм на литр.
По оценке профессиональных дегустаторов - пить, конечно, легче, по пиво теряет "в теле", в ощущении свежести и т.д. и т.п. Можно развить тему, употребляя профессионализмы. А через сутки данные симптомы усиливаются уже геометрически. И пиво не имеет вкуса, даже близкого к оригиналу…..

II. Во что наливается пиво на заводе? В стеклянные бутылки, алюминиевые банки практически медицинской чистоты или только что «раздутые» и специальным образом обработанные ПЭТы.
Во что наливают из «Пегаса»? В непонятно когда и где раздутые и непонятно каким образом хранившиеся пластиковые бутылки.

[EvilBear]

Seroe Inkognito, конечно да, но очень часто, пиво, разлитое по технологии далекой от заводских норм, оказывается в разы вкуснее бутылочного.
Вчера взял "Крюгер" бутылочный, ну, ни о чем!