кулинарные рецепты

[Андрей221]

Lolita Torres
тык уточнять надо далеким)

[Puhnastik]

Проба пера - колбаса домашняя (сделано в мультиварке). умялась на ура. Куриная. кого заинтересует - спишу слова вкуснотищща ё

[Olga-s]

Проба пера - колбаса домашняя (сделано в мультиварке). умялась на ура. Куриная. кого заинтересует - спишу слова вкуснотищща ё

IMG_1247_1.jpg

Рецепт в студию!

[Daddy Cool]

посоветуйте, пожалуйста, какие-нибудь проверенные рецепты блюд со спаржей.

Ананасы с рябчиками ... и со спаржей...

Рецепт в студию!

Колбасу в студию!

[Puhnastik]

колбасы уже нет последние кусочки на тарелке, а рецепт вот он: http://www.povarenok.ru/recipes/show/75331/
пользовала вот эту шнягу:

Брокколи, как оказалось, не оказалось , поэтому без брокколи
делала на программе "суп" 1 час (по книге рецептов, прилагаемой к шняге), достала остывать и уснула , поставила в холодильник только утром, соответственно вместо 4-х часов один только в холоде простояло, немного крошится, поэтому пришлось толстыми кусками нарезать. Можно на бутерброды, можно с гарниром на второе.
Эту же колбасу, приготовленную точно по рецепту на пару пробовала в гостях. Моя вкуснее получилась . очень ароматная ( чесночок-с)
натурпродукт... больше не буду магазинную покупать
кстати, лучшая рыба - это колбаса! )) в книге рецептов колбаса из рыбы с прибамбасами всякими - оливками, креветками...попробую - расскажу )

[Yall]

Puhnastik
а что это за шняга в которой вы колбасу делали? в моей мульте нет такой фигни

[Puhnastik]

конкретно эта - ветчинница redmond, продается отдельно, прикупила давно по случаю, в глобусе, просто под руку попалась (по дешёвке распродавали), тэкскзть на будущее, оно (будущее) наступило
зы: это всего лишь форма, без неё вполне можно обойтись, проверено

[Prospy]

в моей мульте нет такой фигни

потому что это отдейльный девайс - ветчинница
есть наша, Белобока http://tv.gramix.ru/vetchinnica-belobok ... 0677446709
а ща и Рэдмонд их предлагает, только в 2 раза дороже http://multivarka.pro/catalog/kategor/a ... aksessuary

[Yall]

Теперь я тоже хочу колбасный агрегат

[Андрей221]

Yall
я думал ты замужем

[Yall]

Yall
я думал ты замужем

По вашему : замужним агрегат колбасный ни к чему?

[Андрей221]

Yall
у замужних он есть

[Puhnastik]

1. новая колбаса
эта - мясная, по рецепту "докторская" слегка переиначено, поскольку с фаршем лопухнулась, надо свиного в 3 раза больше чем говяжьего, пришлось делать фифти-фифти (брала глобусовский). На вкус, ясен пень, конечно не магазинная, даже не знаю с чем сравнить , но необычно и вкусно.
300 г говяжьего фарша, 900 свиного, яйцо, 50 г сухого молока, 25 г молотого мускатного ореха, соль, сахар, 1,5 часа на проге "суп" (делала опять же в ветчиннице ), достать, остудить, 4 часа в холодильнике (ночь простояла) и вуаля

2. Куриное суфле - вау! рекомендую как грится адназначна
взято отсюда http://multivarka-recepti.ru/zapekanki- ... multivarke
сына, при том, что мясо (и птицу) плохо ест, это уминал и в горячем и в холодном виде - жевать-то практиццки не надо ))

3. Пирог со шпинатом
500 г шпината (в наличии был замороженый рубленый, разморозила предварительно), 250 г сыра рикотта (нашла в холодильнике Violette от Карат, вполне сойдёт, имхо можно любой мягкий сливочный сыр), соль и перец, щепотка мускатного ореха, прованских трав, пармезан (для посыпки), пару зубчика чеснока, оливковое масло (или не оливковое) для обжарки, стебель лука-порея, 500 г слоеного теста (брала бездрожжевое), яйцо для смазывания.
Лук нарезать тонкими кольцами,чеснок порубить, обжарить лук и чеснок, добавить шпинат, готовить пару минут, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать, отжать из получившейся массы сок, когда шпинат остынет, смешать с сыром. Раскатать тесто в тонкий пласт, из половины теста вырезать формочкой сердечки, положить бортики из полосок теста и выложить шпинатную массу,сверху положить сердечки, посыпать пармезаном, смазать яйцом.
Выпекать 25 мин. (в духовке)
Ушёл на ура, кто не успел тырнуть с тарелки ( ну понятное дело кто не успел, стоило отвернуться, от что значит два троглодита) - остался без пирога

(как-то фотки не очень вышли )
зы: взяли на пробу глобусовские бараньи колбаски для жарки (раньше пробовала другие, не знаю какие, кузен покупал в мск) (на шашлык ессно), жарили на решётке, солоноваты имхо, но вкусные, мягкие, предпочитаю шашлыку. имхо ессно.

[Dr.Schultz]

На вкус, ясен пень, конечно не магазинная, даже не знаю с чем сравнить , но необычно и вкусно.

по крайней мере знаешь, что из мяса

[Линка]

2. Куриное суфле - вау! рекомендую как грится адназначна

интересно, из более тяжелого фарша (не птицы) выйдет ли такое?..

[Aviator]

по крайней мере знаешь, что из мяса

Возьми "Украинскую жареную" Рублёвского завода в Глобусе. Она ужочком свёрнутая, на прилавке, где паштет лежит, по правую сторону в углу.
Она из мяса.
Срок годности 10 дней. Правда, стоит 660 рэ за кило
Но, спасает, что она по 300 гр. упакованная.
Там ещё рядом такая же завода Сетунь лежит. Она невкусная.

А все эти домашние колбасы - это обычный вырёный паштет/фарш получается. Не то...

[мечта]

Линка

интересно, из более тяжелого фарша (не птицы) выйдет ли такое?..

А почему нет- выйдет- я иногда себе такое делаю из телятины, но чаще индейку ( правда в духовке. и без сливок и специй ) и яйцо не использую - вернее ввожу взбитый белок- получается оч нежно

[benefik]

Теперь я тоже хочу колбасный агрегат

Продается в ТЦ "Центральный",нижний этаж,рядом с Техносилой магазинчик по продаже аэрогрилей Хоттер и всякой кухонной утвари.

[Lolita Torres]

Puhnastik
Очень аппетитно!
Из ингредиентов вашего пирога из шпината я делаю два: со шпинатом (заменяю сливочный сыр натуральным йогуртом или сметаной, 2 яйца, твердый сыр, шпинат, немного бекона) и другой - с луком-пореем (натуральный йогурт или сметана, 2 яйца, твердый сыр, лук-порей). Очень здорово с собой на пикники брать - пока шашлыки готовятся, пироги съедают на ура.

[Андрей221]

Омномном!)

[Aviator]

Андрей221
Снова у тебя мясо "по-французски"

[Андрей221]

Aviator
Не, индейка с картошечкой)

[Aviator]

Андрей221
Надеюсь, майонезу туда не налил?
Ты ещё в горшочках сделай. Вкуснее получается, чем на протвиивне...

[Андрей221]

Aviator
Нет не лил)
В горшочках да, но с ними возиться дольше, над было быстро,а так в горшочках я такую штуку делаю, пальцы съесть можно)

[Daddy Cool]

Не, индейка с картошечкой)

быстрые и медленные углеводы!

[Андрей221]

Daddy Cool
Ты чо?)

[хотабыч]

а я тут решил кваску домашнего забодяжить а один хрен брага вышла!

[Андрей221]

хотабыч
нажралсо?

[Dr.Schultz]

Вчера борща из утки наварил. Тема.

[Aviator]

Вчера борща из утки наварил.

За 15 минут?

[Lolita Torres]

Борщ с уткой - это вкуснятина! А когда с кислой капустой вообще лепота...

А я вчера приготовила арабиату - блюдо итальянской кухни с острым соусом. Так как времени было в обрез, сделала на скорую руку, просто добавив в готовый базовый соус Dolmio предварительно обжаренные и измельченные 4 зубчика чеснока и приправив изрядным кол-вом красного острого перца (около чайной ложки). Обычно я делаю соус сама из томатов, базилика и орегано.
Отдельно подготовила куриную грудку: нарезала полкило грудки пластами, обжарила, посолила-поперчила, слегка остудила, нарезала крупными кубиками и положила дотушиваться в готовый соус.
Отварила пасту ригатони до аль денте. Вся готовка заняла 20 мин. Подала к красному сухому вину Кэйп Даймонд, купленному в ближайшем Дикси.

[Дафна]

А я знаю, что это за борщ за 15 минут. Нам папа такой готовил, когда мама была на работе- покупал банку тушенки, стеклянную банку 0,5 с надписью борщ, и борщ был готов даже не за 15, а за 10 минут

[Lolita Torres]

борщ был готов даже не за 15, а за 10 минут

Ну такой борщец и за 5 минут можно сварганить

[Aviator]

борща из утки наварил. Тема.

Хороший пример заразителен.
Только домашнюю утку не нашёл.

[хотабыч]

борща из утки наварил. Тема.

Хороший пример заразителен.
Только домашнюю утку не нашёл.

че та Паниковский с гусем вспомнился