Видимо, так.
1. Насчет телефона - желателен, но необязателен. Есть вариант и без него, по прямому проводу. В других аналогичных АТС, размещенных в домах, прямые провода есть.
Вариант с телефоном в эксплуатации предпочтительнее - можно проверить линию по наличию зуммера.
По деньгам оно не особо отличается - при включении телефона есть разные скидки, и есть дешевый тариф на телефон. А за прямой провод тоже надо платить - если правильно помню, 130 р. в месяц.
2. АТС в доме 5А включена по оптике. От нее до квартиры - VDSL по медной паре. Могут включить и по ADSL, но это как минимум глупо, со всех сторон - по VDSL и скорости выше, и тарифы дешевле.
Оптика в квартиры не прокладывается, GPON у вас нет. И слава богу, нечего бежать впереди паровоза, пусть его обкатают сначала. Где-нибудь
