кулинарные рецепты

Дафна · Сообщение **Дафна** » 05 июл 2016 09:06

Андрей221
Отлично. Туда- то мне и дорога после работы

Aviator · Сообщение **Aviator** » 06 июл 2016 11:01

Yall писал(а):Aviator
Сколько у вас варенья- то наварилось? У меня полторашечка.

Наварилось ровно два литра, судя по пяти банкам.

Скрытый текст:

Yall писал(а):Воды вообще не наливала.

В пол чашки воды растворил кипячением полторы чашки сахара - и в тазик. Можно считать, пол чашки воды добавил.

Droopy · Сообщение **Droopy** » 09 июл 2016 13:58

Вчера замариновал рёбра,маринад-мёд,горчица,томат,соль,перец,к вечеру будет BBQ

tovarisch · Сообщение **tovarisch** » 09 июл 2016 22:04

Droopy
Очень судно для рецепта

Давай, выдавай пропорции

Droopy · Сообщение **Droopy** » 10 июл 2016 09:55

tovarisch писал(а):Droopy
Очень судно для рецепта
Давай, выдавай пропорции

Восемь столовых ложек томат пасты,по одной столовой горчицы и мёда,сок четвертинки лимона,соль,перец,хорошо перемешать и все это к рёбрам,все просто и очень вкусно. Я вчера ещё на шампурах картошечки с салом зажарил и под запотевшую так душевно все это пошло,как скажет 221-омномном

Дафна · Сообщение **Дафна** » 19 июл 2016 19:28

Неделю я её хотела, и наконец-то сделала. Молодая картошка с лисичками в сливках:

Андрей221

Вчера своих кроликов варганил.
Были бедра. Значит посолил, поперчил, обсыпал прованскими травами, полил турецким гранатовым соусом и обжарил с двух сторон. Далее нарубил лук, чеснок, кусок сливочного масла и уложил в мультиварку перелил все это сметаной и уложил киндзой. Немного воды и 30мин давление 40. Омномном

продукты несочетаемые, казалось бы, но вкусно)

Линка · Сообщение **Линка** » 20 июл 2016 10:22

Осцыпки жареные из овечьего сыра с клюквенным вареньем

Линка · Сообщение **Линка** » 02 авг 2016 18:00

не типа
не обязательно овечий
вовсе не обязательно копченый

NotVera писал(а):Что такое Осцыпки

Гуральский твердый сыр. Может быть овечьим, козьим, сейчас и из коровьего молока делают. У всех очень разные вкусы, от времени года тоже вкус зависит. Небольшие головки сыра украшены специальным узором, который остается на сыре после хранения в деревянных формах. Жарить лучше не копченый.

Plague · Сообщение **Plague** » 02 авг 2016 18:06

Оригинальный всегда овечий, а делать и аналогично называть можно хоть из соевого молока.
п.с. я тож как и ты купился на бота

Линка · Сообщение **Линка** » 02 авг 2016 18:28

Plague писал(а):Оригинальный

оригинальный не всегда возможно купить, запатентованных хозяйств не много
на вкус все хороши)

рs ну бот и бот, а чего тогда не мертвый?

Katarina164 · Сообщение **Katarina164** » 04 авг 2016 12:36

а где купить овечий сыр?

сергей1576

Подскажите.... Где купить нитритную соль?

Droopy · Сообщение **Droopy** » 12 авг 2016 15:22

Опять купил пару кил ребрышек,сделал соус BBQ и замариновал все это дело,жарить завтра буду,сегодня не охота чёт.

Droopy · Сообщение **Droopy** » 12 авг 2016 15:23

Только рёбра советую брать тонкие,которые от карбоната отрезают или от корейки(точно не знаю),там жира меньше,я на рынке с вечера заказываю.

Линка · Сообщение **Линка** » 12 авг 2016 21:49

Aviator писал(а):
Линка писал(а):с манкой разошедшейся в кефирчике очень сочная запеканка творожная в мульте выходит
Запеканка - да, с манкой. Только в духовке. Мультя есть, но не пробовал в ней.
Давай рецепт, попробую.

Стакан 250мл
Яйца 4шт
2/3 стакана сахара
1 стакан кефира
500 гр.творога
1 ч.л.разрыхлителя
Изюм, сушеная вишня и т.п.по вкусу

Манку залить кефиром чтобы набухла. Взбить все вместе (в рецепте сказано белки отдельно взбивать и потом соединять с остальным тестом, но я игнорирую это). Особо творог не разбиваю, чтобы были крупинки/кусочки творога.Чашу мультиварки смазать маслицем, влить массу. У меня мультя Панасоник, выпечка 40 минут, после писка еще минут 10-20 не вынимаю и не открываю крышку. Этот рецепт мой любимый из ленивых творожников.

Nathy · Сообщение **Nathy** » 12 авг 2016 22:59

Из творожной выпечки в мультиварке есть еще замечательная ватрушка. Делается просто, съедается в момент)
Тесто:
2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. л. соды, погасить уксусом, 1 стакан муки, 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Можно добавить 2 ст.л. какао, кто как любит
Начинка: 500 г творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. манки

2 яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Должно получиться довольно жидкое тесто (примерно как на бисквит, чуть пожиже). Для начинки смешать творог, яйца, сахар, манку. В смазанную маслом форму вылить тесто, в середину аккуратно вылить начинку. Режим "Выпечка". У меня старушка Редмонд Мультипро (цифирей не знаю, коробка дома, мультя с нами за городом), ставила 1,5 часа - всё отлично пропеклось, не подгорело.
После приготовления крышку не открывать еще какое-то время (во время приготовления само собой тоже), а то ватрушка опадёт. Вкушать остывшей (в творожной выпечке начинки жидковаты в горячем виде).

Plague · Сообщение **Plague** » 13 авг 2016 13:07

Сделал сырники.
Верешагинский творог пока так и не нашел. Купил во вкусвилле.
В 800грамм творога добавил 10 перепелиных яиц. Мукой обсыпал сверху. Сахар недобавлял принципиально, чтобы сырники не "поплыли".
Употреблял со сгущенкой

Droopy · Сообщение **Droopy** » 13 авг 2016 14:49

Все таки переедать не гуд,нажарил рёбер BBQ,наелся так аж дышать тяжко,вот на диван улёгся и в телек пялюсь-перевариваю,как удав

Aviator · Сообщение **Aviator** » 13 авг 2016 14:50

Droopy писал(а):нажарил рёбер BBQ,наелся так аж дышать тяжко,вот на диван улёгся

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 13 авг 2016 15:54

Droopy писал(а):Все таки переедать не гуд

даланате
переедать и пережирать самое то гуд

Droopy · Сообщение **Droopy** » 13 авг 2016 15:59

papa_jons писал(а):
Droopy писал(а):Все таки переедать не гуд
даланате
переедать и пережирать самое то гуд

Уже улеглось маленько

Droopy · Сообщение **Droopy** » 13 авг 2016 20:57

Сечам сосед подогнал свежекопченого леща где то на кило,жирный,вкусный ,малосольный

Андрей221

Наконец-то оливки настоящие приехали) такое гумно у нас продаётся

Plague · Сообщение **Plague** » 14 авг 2016 03:28

Андрей221
откуда приехали?

Андрей221

Plague
Юг сапога

Андрей221

А ещё приехала свежая морошка, камбала, путасу из Мурманска и 1,5 кило твёрдого сыра из Италии

Droopy · Сообщение **Droopy** » 14 авг 2016 10:13

Андрей221 писал(а):А ещё приехала свежая морошка, камбала, путасу из Мурманска и 1,5 кило твёрдого сыра из Италии

Меня жена 22 года пытается к оливкам приучить,не получается пока

Андрей221

Droopy
Вот эти настоящие своего посола вчера с водочкой вместо огурцов улетали

Droopy · Сообщение **Droopy** » 14 авг 2016 10:29

Андрей221 писал(а):Droopy
Вот эти настоящие своего посола вчера с водочкой вместо огурцов улетали

Да я не против,был в оливковых рощах и на Кипре и вГреции и в Черногории и в Боснии,жена ест,а я смотреть не могу

Droopy · Сообщение **Droopy** » 14 авг 2016 10:30

Андрей221
А огурчики ну очень уважаю,во всех проявлениях

Андрей221

Droopy
Я их тоже раньше не любил

Droopy · Сообщение **Droopy** » 14 авг 2016 10:52

Андрей221
Я ещё вообще не понимаю вкуса суши

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 14 авг 2016 15:06

Droopy писал(а):а я смотреть не могу

такая же фигня

А огурчики ну очень уважаю,во всех проявлениях

сам щас малосолю с красным перцем

под водку жопу расчешешь

Droopy · Сообщение **Droopy** » 14 авг 2016 18:37

papa_jons писал(а):
Droopy писал(а):а я смотреть не могу
такая же фигня
А огурчики ну очень уважаю,во всех проявлениях
сам щас малосолю с красным перцем
под водку жопу расчешешь

Ринат,согласен,но тут деуки