Тема для магазинных критиков

Андрей221

Dr.Schultz писал(а):
Андрей221 писал(а):Dr.Schultz
наверно пицот кг не меньше
А оказывается, немногим больше, чем языка по весу, если обработать
Я так понимаю, что не все отдупляют что такое вырезка

и это обработанная

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 12:46

Dr.Schultz
да и что же по вашему вырезка ? блесните знаниями) а то все вокруг лапти, мясо от кости отличить не могут

вырезку от жил и тд. В следующий раз на месте фото сделаю спецом для форума и откроем голосование - вырезка это или обрезки хвостов

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 12:48

Андрей221 писал(а):Dr.Schultz
наверно пицот кг не меньше

тыщаписот кг, Андрей, что так мало-то )

летучка

Aviator писал(а):Грудка по 180/кг была перед новым годом,

Брала я эту грудку. Ну оочень сухая.

ivan · Сообщение **ivan** » 12 янв 2016 12:49

Aviator писал(а):Фарш куриный - это фарш механической обвалки. Что означает перемолотое буквально всё. Хрящи, хребты, остатки мяса на костях, иногда субпродукты, которые не отделили и не продали отдельно.
Про куриную кожу и так понятно - вся кожа, которую содрали с продающегося отдельно дорогого филе, идёт в эти самые котлеты.
Нечто под названием сыр - и не сыр вовсе никакой. Если только плавленый, раз соли плавители есть.
Клетчатка - это вместо мяса сыпят растительный белок, чтоб выход продукта был больше, а мяса было меньше.
Нахрена там кокосовая стружка, для меня загадка. Наверное, связывает несвязуемое.
Как можно это кушать?
Блин, купите за 500 рублей обычную мясорубку, хоть механическую, и прокрутите за 15 минут то же мясо курицы, добавьте яйцо, немного белого хлеба размоченного в молоке, приправы, обваляйте в панировке - вот вам ваши котлеты.
Или разомните этот фарш, положите в середину какую-нить начинку, заверните - вот вам ваши зразы.
Сделаешь продолговатыми - получились котлеты. Сделаешь круглыми - уже "шарики куриные в панировке".
Ладно бы мужик какой покупал или молодые. Но, сегодня стояли передо мной три дамы за 60, и у всех эти полуфабрикаты

Подпишусь полностью по всем выше сказанным (панировку правда не признаю, но что касается мяса и котлет все так... я не понимаю как можно добровольно это покупать)

Андрей221

Yall писал(а):Dr.Schultz
да и что же по вашему вырезка ? блесните знаниями) а то все вокруг лапти, мясо от кости отличить не могут вырезку от жил и тд

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 12:56

Андрей221 писал(а):

Лучше бы тушенку подогнал народу)
До сих пор тебя добрым словом вспоминаем

Андрей221

Yall
надо звякнуть в феврале, как раз списание будет

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 13:01

Андрей221 писал(а):Yall
надо звякнуть в феврале, как раз списание будет

мы ждать будем

хоть три баночки бы душу отвести

Дафна · Сообщение **Дафна** » 12 янв 2016 13:02

Вот в этом составе кого что смущает? Мне можно это есть, или все таки покупать мясорубку и крутить из того же самого?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 янв 2016 13:03

Yall
Ну, так и думал))
Вырезка это вовсе не просто мясо без костей, это нечто другое, можешь погуглить))
Если бы вы её в деревне летом брали, пришлось бы всех коров перебить

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 13:08

Dr.Schultz писал(а): Если бы вы её в деревне летом брали, пришлось бы всех коров перебить

что с одной коровы 10 кг вырезки не выйдет???

с каждой по кг ?

Андрей221

Дафна писал(а):Вот в этом составе кого что смущает? Мне можно это есть, или все таки покупать мясорубку и крутить из того же самого?

пфф бери - это объедки из ресторана и подходящая к сроку тухлятина с прилавка

Дафна · Сообщение **Дафна** » 12 янв 2016 13:10

Yall
Оль, это мясо без костей- филе, а вырезка - это маленькая колбаска внутри коровы в определенной ее части. Она обычно очень дорогая, и ее в одной корове не может быть 10кг. Погугли

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 янв 2016 13:10

летучка писал(а):Брала я эту грудку. Ну оочень сухая.

Добавляй немного свинины. Она жирная, вместе с курой норм получается. В Глобусе есть недорогие куски, с жирком сверху. И мякиша туда белого чуток, с молоком.
Поросятина, по-моему, около 280-300 руб/кг. Если с курой смешать, средняя цена будет около 230 руб/кг. Вполне по цене полуфабрикатов.

А так, в чистом виде грудку - только тушить с овощами и подливкой. Иначе сухая получается, да. И котлеты из одной куры сухие.
Полуфабрикаты почему не такие? Потому что там кожу добавляют, она жирная.

Дафна · Сообщение **Дафна** » 12 янв 2016 13:11

Андрей221
Палюбасу. Весь Глобус на об'едках работает

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 янв 2016 13:13

Андрей221 писал(а):надо звякнуть в феврале, как раз списание будет

Ты пиши. Довезём, если надо.

Андрей221

любую часть курицы и грудку кидаешь на сковородку, обжариваешь до румянца, потом соль, перец-легкая обжарка и чесночка порубленного кучку и водичкой на половину закладки, сверху крышку и мин на 20.

Мясо получается сочное, подливка смак

Андрей221

Aviator писал(а):
Андрей221 писал(а):надо звякнуть в феврале, как раз списание будет
Ты пиши. Довезём, если надо.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 янв 2016 13:15

Yall писал(а):что с одной коровы 10 кг вырезки не выйдет???

и 5 не выйдет с большой коровы
я примерно раз в неделю покупаю, получается в среднем 1.5 кг

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 13:16

Андрей221
я курицу в воде замачиваю на пару -тройку часов, периодически воду меняя, мясо сочное так же.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 янв 2016 13:17

Yall
вот найди тут вырезку

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 янв 2016 13:18

Андрей221 писал(а):
Дафна писал(а):Вот в этом составе кого что смущает? Мне можно это есть, или все таки покупать мясорубку и крутить из того же самого?
пфф бери - это объедки из ресторана и подходящая к сроку тухлятина с прилавка

Я брал фарш глобусовский. По вкусу не то же самое получилось, чем ту же поросятину или говядину сам крутишь.
Так и не понял, почему.

Тот же фарш, вроде, те же ингредиенты к фаршу. Но, в итоге вкус отличается.
Не то, чтобы невкусно, но не то.
Консистенция фарша тоже отличается от домашнего, но это от мясорубки зависит, так что во внимание не принимаем.

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 13:19

Dr.Schultz писал(а):
Yall писал(а):что с одной коровы 10 кг вырезки не выйдет???
и 5 не выйдет с большой коровы
я примерно раз в неделю покупаю, получается в среднем 1.5 кг

да сейчас почитала ) спутала , звиняйте, не животновод моя и не гурман

филе без костей и жил брала я за 270, вот

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 янв 2016 13:22

Yall писал(а):филе без костей и жил брала я за 270

Говядину?

Как-то маловато, для говядины, даже не вырезки.
Может, заморозку агентинскую они разморозили?

Андрей221

Yall писал(а):Андрей221
я курицу в воде замачиваю на пару -тройку часов, периодически воду меняя, мясо сочное так же.

все соки с водой уходят

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 янв 2016 13:27

Aviator писал(а):Говядину?
Как-то маловато, для говядины, даже не вырезки.

еще с учетом того, что без костей

может ей стриплойны и рибаи впарили?

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 13:27

Aviator писал(а):
Может, заморозку агентинскую они разморозили?

брали в частном секторе) Мои родственники эту корову лично знали так скажем

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 13:29

Dr.Schultz писал(а):
Aviator писал(а):Говядину?
Как-то маловато, для говядины, даже не вырезки.
еще с учетом того, что без костей
может ей стриплойны и рибаи впарили?

знаю-знаю,что все от зависти пишете

сами-то небось по тыще за кг платите и не факт , что оно не с Аргентины

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 янв 2016 13:30

Dr.Schultz писал(а):может ей стриплойны и рибаи впарили?

В наших деревнях такое не знают.

Yall писал(а):брали в частном секторе) Мои родственники эту корову лично знали так скажем

Ну, если по знакомству отпустили и корова на виду бегала - тогда да.
Я не сторонник всех этих деревенских парных мяс, периодически встечающихся на дорогах и в придорожных магазинах.

Линка · Сообщение **Линка** » 12 янв 2016 13:33

Dr.Schultz писал(а):а вырезки сколько?

в отличие от языка целых две шт!!

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 янв 2016 13:43

Yall писал(а): сами-то небось по тыще за кг платите и не факт

я как постоянный клиент по 500 р в одном и том же месте всегда беру, хотя цена 550 установлена
правда бывает, что едешь вечером, а ее уже забрали
на витрину никогда не выкладывают, дефицитный товар
продавец прямо при от туши отрезает и обрабатывает, я в это время обычно помидоры с кинзой в соседнем ларьке успеваю купить

Линка писал(а):в отличие от языка целых две шт!!

если коров не рахит, то безусловно, но вырезку больше 2.5 кило (без жил) я не видел

Yall · Сообщение **Yall** » 12 янв 2016 13:44

Dr.Schultz

пока помидоры выбираешь- незаметно аргентинскую подкидывают на весы )))

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 янв 2016 13:49

Yall писал(а): пока помидоры выбираешь- незаметно аргентинскую подкидывают на весы )))

ты что.. братом называет, хлебом клянется, что только забили бычка

если бы аргентинская была, всем бы доставалась, а так, он меня только на среду вчера записал

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 янв 2016 13:59

Dr.Schultz писал(а):ты что.. братом называет, хлебом клянется, что только забили бычка
если бы аргентинская была, всем бы доставалась, а так, он меня только на среду вчера записал

А у него там свободных дней не осталось ещё на неделе?