Страница 25 из 31
Грибникам
Добавлено: 05 сен 2016 22:01
promise
tovarisch писал(а):promise писал(а):чернух, по мне так один из лучших соленых грибов. После рыжиков разумеется
Минуточку, а как же грузди?
Так я и говорю, что чернухи (чёрной груздь) по вкусовым свойствам для меня на втором месте
Рыжики готовы через день, а с груздем поковыряться надо.
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 07:20
Дафна
Хочу белых солёных хрустящих груздей...
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 08:08
Droopy
Дафна писал(а):Хочу белых солёных хрустящих груздей...
В Сибирь
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 08:21
Дафна
Droopy
Я там в их сезон не бываю...
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 08:30
Droopy
Дафна писал(а):Droopy
Я там в их сезон не бываю...
Помню теща соленых груздей привозила,блин,они как прям мясо плотные и вкусные очень,а сметана как масло сливочное
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 08:33
Дафна
Droopy
А белые грузди с лучком и сметаной- это вообще отрыв башки
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 08:39
Droopy
Дафна писал(а):Droopy
А белые грузди с лучком и сметаной- это вообще отрыв башки
Лена,заканчивай нафик,я слюной сейчас подавлюсь
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 09:11
летучка
promise
Подскажите проверенный рецепт для груздей, пожалуйста.
Набрала, замочила, теперь боюсь испортить.
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 11:21
steve_novoch
Поддержу летучка, сколько ни пробовал,
не получалось -( , может какой нюанс упускал, например при какой t выдерживать ?
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 12:38
promise
летучка писал(а):promise
Подскажите проверенный рецепт для груздей, пожалуйста.
Набрала, замочила, теперь боюсь испортить.
Да особого рецепта нет. Вымачиваю сутки, через 4 часа меняя воду, если дольше то грибы становятся рыхлыми. На дно бочонка (у меня керамический) лист хрена, зубчики чеснока, разрезанные на пластинки, семена укропа, семена горчицы. Грибы выкладываю шляпкой вниз. Солю каждый слой крупной солью, добавляя вышеуказанные ингредиенты. На килограмм грибов примерно сорок грамм соли. Последний слой закрываю также листьями хрена, ставлю под гнет в прохладное место, грибы должны выделить сок и быть полностью им покрыты. Дней через 30 грибы готовы. Если в процессе засолки появляется белый налет, то можно посыпать сухой горчицей, она выступает хорошим "антисептиком". Ну как-то
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 12:42
Ольга555
Белых груздей полно везде! Даже за конюшней в Фетищево!
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 12:47
Ольга555
Рыжиков встречала полно в направлении Клёново, остановка "Лагерь", он заброшенный. Прям за ним вдоль поля кукурузного км и в лес. Опята да, переросшие, думаю, волна ещё будет новая.
Грибникам
Добавлено: 06 сен 2016 13:41
летучка
Двадцать восемь случаев несанкционированной торговли продукцией растительного происхождения пресекли в регионе за месяц, сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня» со ссылкой на главного ветеринарного инспектора региона Юрия Барсукова.
«За период проведения месячника «Овощи и фрукты, ягоды, грибы – безопасный урожай» сотрудники государственных учреждений ветеринарии провели 50 рейдов по пресечению мест несанкционированной торговли продукцией растительного происхождения. Было выявлено и пресечено 28 случаев торговли продукцией растительного происхождения в неустановленных местах на территории Орехово-Зуевского, Воскресенского, Павлово-Посадского, Чеховского, Ленинского районов, в городских округах Балашиха, Дзержинский и Орехово-Зуево», – сказал Барсуков, чьи слова приводятся в материале.
Люди осуществляли незаконную торговлю на прилегающих к рынкам территориях, во дворах и у дорог. По словам Барсукова, особенно активно на обочинах шла торговля грибами собственного сбора, уточняется в сообщении.
«При исследовании грибов на месте реализации превышения предельно допустимой концентрации радиоактивных веществ не установлено», – добавил он.
Грибникам
Добавлено: 10 сен 2016 17:29
летучка
Сам нашел!
Белочка в шоке.
Грибникам
Добавлено: 10 сен 2016 21:33
Olcha
летучка
Вот это грибище
А опята будут еще в этом году интересно?
Грибникам
Добавлено: 11 сен 2016 11:44
Ольга555
Белые чистые или червивые?
Грибникам
Добавлено: 11 сен 2016 15:01
летучка
Ольга555
Мы вчера нашли только этот один. И червяк был один, на шляпке, ножка чистая.
Много подберезовиков, есть совсем чистые.
Грибникам
Добавлено: 15 сен 2016 21:14
Ольга555
Собираемся в субботу по грибы. Опята новые пошли?
Грибникам
Добавлено: 19 сен 2016 15:12
HIPP
Час на корточках, не разгибаясь,
пока родичи за уши меня к машине не оттащили - ехать надо было по делам.
Грибникам
Добавлено: 19 сен 2016 17:40
хотабыч
HIPP
какие то они стремные
Грибникам
Добавлено: 19 сен 2016 17:56
steve_novoch
хотабыч
Маслята же?
Не опята уж точно+)
Неделю назад в окресностях бродил, белые, подосиновики, подберезовики, лисички...,
а вот опят осенних ни одного-( но надеюсь что "пока"
Грибникам
Добавлено: 19 сен 2016 18:02
хотабыч
steve_novoch писал(а):Маслята же?
я тоже так думаю
Грибникам
Добавлено: 19 сен 2016 18:03
Булат
Маслята
Вот и опята пошли
Грибникам
Добавлено: 19 сен 2016 19:15
Olcha
Оо,надо ехать
Грибникам
Добавлено: 20 сен 2016 13:33
Андрей....
Булат писал(а):Маслята
Вот и опята пошли
Если не секрет где эта красота(что в лесу и так понятно
)
Грибникам
Добавлено: 20 сен 2016 15:56
Danusha
Мне кажется проклянешь все, пока такую кастрюлю маслят почистишь
Грибникам
Добавлено: 20 сен 2016 16:28
mama_danc
Danusha писал(а):Мне кажется проклянешь все, пока такую кастрюлю маслят почистишь
не все маслята нужно чистить.
у нас под серпуховым мы не чистим, отличные маринованные на вкус. а в сибири когда жили, приходилось.
Грибникам
Добавлено: 20 сен 2016 17:16
Булат
Андрей....
Это из сообщества грибники Подмосковья
https://vk.com/club5439205
Грибникам
Добавлено: 20 сен 2016 17:28
Андрей....
Понятно, я думал с это с наших лесов фотка.
Грибникам
Добавлено: 20 сен 2016 17:30
Булат
Андрей....
У меня около дома шампиньоны полезли
Так что грибы пошли
Грибникам
Добавлено: 20 сен 2016 17:33
Андрей....
Булат писал(а):Андрей....
У меня около дома шампиньоны полезли
Так что грибы пошли
То что пошли я знаю в воскресенье сам собирал, я про именно опята.
Грибникам
Добавлено: 21 сен 2016 10:05
HIPP
mama_danc писал(а):Danusha писал(а):Мне кажется проклянешь все, пока такую кастрюлю маслят почистишь
не все маслята нужно чистить.
у нас под серпуховым мы не чистим, отличные маринованные на вкус. а в сибири когда жили, приходилось.
Те, что со шляпкой от 4-5 см чистил,
остальные мельче (а их было больше) - нет ,
но все равно 3 часа на эту кастрюльку ушло.
Грибникам
Добавлено: 21 сен 2016 10:25
Мама в квадрате
Андрей....
На станции вчера уже продавали.Значит пошли.
Грибникам
Добавлено: 21 сен 2016 14:08
Katarina164
сориентируйте в ценах, пожалуйста,на лисички, опята, белые. спасибо
Грибникам
Добавлено: 21 сен 2016 14:13
Мама в квадрате
Katarina164
Я в лес за ними хожу,ценами не интересовалась.