Подольский городской форум

Деть где вычитал рецепт совецких "трюфелей" из масла, мороженого и Малютки
Теперь требует ингредиенты
Малютку не нашел, взял какую-то кашу молочную нестле с бананом с 6 месяцев
Кто знает, это одно и то же?

Translog писал(а):Деть где вычитал рецепт совецких "трюфелей" из масла, мороженого и Малютки
Теперь требует ингредиенты
Малютку не нашел, взял какую-то кашу молочную нестле с бананом с 6 месяцев
Кто знает, это одно и то же?

Там смесь Малютка в рецепте. Смесь и каша -это разные вещи, наверное все же.

Лена_П писал(а):Смесь и каша -это разные вещи,

Вот тоже сомневаюсь Хотя, на вид - тоже самое детское питание - порошочек такой

Translog писал(а):Деть где вычитал рецепт совецких "трюфелей" из масла, мороженого и Малютки
Теперь требует ингредиенты
Малютку не нашел, взял какую-то кашу молочную нестле с бананом с 6 месяцев
Кто знает, это одно и то же?

В те времена когда на безрыбье готовили такие "трюфели" другой смеси кроме малютки и не было. А вот бананы там вроде совсем не к чему. Берите любую обычную молочную смесь, но никак не кашу с добавкой.

Жена купила и жарит рыбу-лист,камбалу по русски,довольно вкусно получается

Камбала - это финское и якутское название. http://vasmer.info/%D0%BA%D0%BA/%D0%BA% ... %BB%D0%B0/

Droopy
раскрой рецепт! что там, кроме муки и соли?

Dr.Schultz писал(а):раскрой рецепт!

Фокус только один - рыба должна быть свежевыловленной

летучка
В простонародии и Мурманске ерш зовётся, жареная вкусняка, а вяленая омномном (только из Мурманска)

Dr.Schultz писал(а):Droopy
раскрой рецепт! что там, кроме муки и соли?

Понятия не имею,она ж готовила

Морошечка на завтрак

Андрей221 писал(а):Морошечка на завтрак

Честно сказать мне она как то ни о чем пришлась,малина и ежевика гораздо вкуснее

Пользительная весьма

Дафна писал(а):Неделю я её хотела, и наконец-то сделала. Молодая картошка с лисичками в сливках:

Лена! Хелп! Муж притащил лисички, а я давно на эту твою картинку облизываюсь. Дай рецептов

taisha k.
Нужно 2 больших глубоких сковородки или сотейника, молодая картошка, или просто мелкая, лисички, сливки, лук, зелень. В одной сковороде обжариваешь картошку на масле, в другую высыпаешь помытые лисички,- я прямо целые кидала, они ужариваются в несколько раз. Лисички с луком обжарила, до выпаривания жидкости, закинула к картошке, смешала, залила сливками, чуть забурлило и на слабый огонь и под крышку минут на 20. Потом перед готовностью зеленью посыпала, перемешала и по тарелкам.

К нам в Парковый раз в две-три недели приезжают на минирынок муж с женой то ли из Орла или из Курска и привозят сало и грудинку копченую,сейчас купил,принёс домой порезал,положил на тарелку ещё варёной картошечки,пару соленых,хрустящих огурчика и съел,ребята это не просто сало,это отрыв башки,даже прослоечка во рту тает и шкурка нежная и вкусная

Droopy
Ты там про 100 гр забыл упомянуть в тексте

Андрей221 писал(а):Droopy
Ты там про 100 гр забыл упомянуть в тексте

Родня сегодня придёт,у сына днюха 15 была и жена по этому не разрешила раньше времени,ну а перед салом я не устоял

Котлеты из гусятины и кролятины
Зы- дети весной с гусятками и кроликами игрались, а осенью съели не буду им говорить....

Андрей221 писал(а):Котлеты из гусятины и кролятины

Ну, мля. ты как обычно
Рецепт-то где?

tovarisch писал(а):Рецепт-то где?

Для котлет что ли? Ты уже второй раз спрашиваешь.

Берёшь мясо. Любое. Можно разное. Крутишь в фарш. Если не жирно получается, прокрути кусок жирного мяса туда. Добавляешь лука, прокрученных овощей, вроде кабачка, или размоченного белого хлеба с молоком. Добавляешь яйцо для связки. Соль и специи. Лепишь котлеты по желаемому размеру. Жаришь на горячей сковородке, с двух сторон. Трескаешь.

tovarisch
Да какой рецепт, самый обычный для котлет. Берём кролика, гуся ( у меня свои деревенские), всю мякоть превращаем в фарш, кролика чуть больше кладем, иначе сухо будет, добавляем специи, лук, кабачок, яйцо. Лепим, макаем в манку и жарим , в конце немного воды, чтоб протушилось.

Сегодня ещё иишницу забодяжил вкусную:
Берём яйца ( у меня пара сотен своих завалялось ), на двоих штук 6. Жарим лук, добавляем помидорки кубиками(парочку небольших сливок), дальше режем пару кусков батона на кубики и кидаем к луку с помидорами. Взбиваем яйки и выливаем в сковороду. Минуту спустя сверху посыпаем тертым сыром твердых сортов (пармезан будет вообще в тему) и накрываем крышкой мин на 5 пока сыр не расплавился образовав корочку. Даём остыть немного и в топку

Aviator писал(а):Ты уже второй раз спрашиваешь

Почему котлет? Рецепт котлет из ГУСЯ и КРОЛИКА спрашиваю
Вот Андрэ молодец - уже поделился

Андрей221 писал(а):пару кусков батона на кубики и кидаем к луку с помидорами

Еще раз сенкс, напомнил старый бабушки рецепт из далекого дества Прямо скажем, забыл про
него
Надо детям будет сбацать, просто с помидорами им уже не комильфо

Андрей221 писал(а):на двоих штук 6

tovarisch писал(а):Почему котлет? Рецепт котлет из ГУСЯ и КРОЛИКА спрашиваю

Хоть из страуса и осьминога. Они все одинаковые. Всё равно, кого крутить в мясорубке.

tovarisch
Да мясо можно любое сочетать, а рецепт по сути один

Линка
Ну обычно по два на человека если глазунья, а если взбиваем, то больше кладу.
Зы- именно сегодня хватило на четверых плотненько поесть, яиц было 6 или 7 не помню

Андрей221
не-не, я ничего, просто глаз дергается))
скока тратишь на еду в месяц на большую семью?

tovarisch писал(а):Надо детям будет сбацать, просто с помидорами им уже не комильфо

Вырежь в мякише хлеба какие-нить фигурки, типа сердечек, квадратов или трёх-четырёх полукругов. Положи на сковородку. Ну и разложи там внутри вырезанного куски помидорок, лука, сосисек-колбасек, залей яйцом. Вспомни уроки ИЗО и разложи художественно.
Всё это там внутри хлеба зажарится, получится не обычная помидорная иишница, а необычная. Вроде как гренки с иишницей внутри. Да исчо и художественные.

Линка
Лучше не спрашивай
Думаю за 20-25 переваливает и это не шикуя

Aviator
Тогда уж взять булочки круглые (белые или чёрные), вырезать мякоть, уложить ветчину, помидор, сыр, сверху яйцо разбить, завернуть в фольгу и в духовку. Отличный утренний бургер

Андрей221 писал(а):Линка
Лучше не спрашивай
Думаю за 20-25 переваливает и это не шикуя

У нас(у жены спросил) так же,но нас трое и это то же не шикуя. Пойду селедки под шубой поем

Андрей221
У меня папа как то в детстве очень сильно проголодался (целый день в поле работали и ничего не ели)
Пришёл он домой с другом, готовой еды особо никакой не было, ну и зажарили они в печке яичницу из 40 яиц.. съели на двоих
После этого случая отец яйца больше 10 лет не ел

Dr.Schultz

Сейчас много баклажанов на рынке. Кто хочет, можно закрыть на зиму. Получится острая закуска, что-то типа баклажанов с добавлением аджики.

6 кг баклажанов
0,5 литра столового или яблочного уксуса
100 гр горького перца в стручках
100-200 гр чеснока

Пропорцию можно уменьшить, по желанию.

Баклажаны не чистить, разрезать вдоль на несколько частей или поперёк толщиной примерно 1,5 см. Посолить, оставить на 1 час.

Приготовить маринад: горький перец и очищенный чеснок пропустить через мясорубку, залить уксусом.
Приготовить простерилизованные небольшие банки и крышки к ним.

Баклажаны обжарить на масле с двух сторон, вынимать аккуратно вилкой, обмакивать в маринад и складывать слоями в стерилизованные банки. Набивать плотно в банку и закатывать крышкой.