Подольский городской форум

Андрей221
Отлично. Туда- то мне и дорога после работы

Yall писал(а):Aviator
Сколько у вас варенья- то наварилось? У меня полторашечка.

Наварилось ровно два литра, судя по пяти банкам.

Yall писал(а):Воды вообще не наливала.

В пол чашки воды растворил кипячением полторы чашки сахара - и в тазик. Можно считать, пол чашки воды добавил.

Вчера замариновал рёбра,маринад-мёд,горчица,томат,соль,перец,к вечеру будет BBQ

Droopy
Очень судно для рецепта
Давай, выдавай пропорции

tovarisch писал(а):Droopy
Очень судно для рецепта
Давай, выдавай пропорции

Восемь столовых ложек томат пасты,по одной столовой горчицы и мёда,сок четвертинки лимона,соль,перец,хорошо перемешать и все это к рёбрам,все просто и очень вкусно. Я вчера ещё на шампурах картошечки с салом зажарил и под запотевшую так душевно все это пошло,как скажет 221-омномном

Неделю я её хотела, и наконец-то сделала. Молодая картошка с лисичками в сливках:

Вчера своих кроликов варганил.
Были бедра. Значит посолил, поперчил, обсыпал прованскими травами, полил турецким гранатовым соусом и обжарил с двух сторон. Далее нарубил лук, чеснок, кусок сливочного масла и уложил в мультиварку перелил все это сметаной и уложил киндзой. Немного воды и 30мин давление 40. Омномном продукты несочетаемые, казалось бы, но вкусно)

Осцыпки жареные из овечьего сыра с клюквенным вареньем

не типа
не обязательно овечий
вовсе не обязательно копченый

NotVera писал(а):Что такое Осцыпки

Гуральский твердый сыр. Может быть овечьим, козьим, сейчас и из коровьего молока делают. У всех очень разные вкусы, от времени года тоже вкус зависит. Небольшие головки сыра украшены специальным узором, который остается на сыре после хранения в деревянных формах. Жарить лучше не копченый.

Оригинальный всегда овечий, а делать и аналогично называть можно хоть из соевого молока.
п.с. я тож как и ты купился на бота

Plague писал(а):Оригинальный

оригинальный не всегда возможно купить, запатентованных хозяйств не много
на вкус все хороши)

рs ну бот и бот, а чего тогда не мертвый?

а где купить овечий сыр?

Подскажите.... Где купить нитритную соль?

Опять купил пару кил ребрышек,сделал соус BBQ и замариновал все это дело,жарить завтра буду,сегодня не охота чёт.

Только рёбра советую брать тонкие,которые от карбоната отрезают или от корейки(точно не знаю),там жира меньше,я на рынке с вечера заказываю.

Aviator писал(а):

Линка писал(а):с манкой разошедшейся в кефирчике очень сочная запеканка творожная в мульте выходит

Запеканка - да, с манкой. Только в духовке. Мультя есть, но не пробовал в ней.
Давай рецепт, попробую.

Стакан 250мл
Яйца 4шт
2/3 стакана сахара
1 стакан кефира
500 гр.творога
1 ч.л.разрыхлителя
Изюм, сушеная вишня и т.п.по вкусу

Манку залить кефиром чтобы набухла. Взбить все вместе (в рецепте сказано белки отдельно взбивать и потом соединять с остальным тестом, но я игнорирую это). Особо творог не разбиваю, чтобы были крупинки/кусочки творога.Чашу мультиварки смазать маслицем, влить массу. У меня мультя Панасоник, выпечка 40 минут, после писка еще минут 10-20 не вынимаю и не открываю крышку. Этот рецепт мой любимый из ленивых творожников.

Из творожной выпечки в мультиварке есть еще замечательная ватрушка. Делается просто, съедается в момент)
Тесто:
2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. л. соды, погасить уксусом, 1 стакан муки, 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Можно добавить 2 ст.л. какао, кто как любит
Начинка: 500 г творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. манки

2 яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Должно получиться довольно жидкое тесто (примерно как на бисквит, чуть пожиже). Для начинки смешать творог, яйца, сахар, манку. В смазанную маслом форму вылить тесто, в середину аккуратно вылить начинку. Режим "Выпечка". У меня старушка Редмонд Мультипро (цифирей не знаю, коробка дома, мультя с нами за городом), ставила 1,5 часа - всё отлично пропеклось, не подгорело.
После приготовления крышку не открывать еще какое-то время (во время приготовления само собой тоже), а то ватрушка опадёт. Вкушать остывшей (в творожной выпечке начинки жидковаты в горячем виде).

Сделал сырники.
Верешагинский творог пока так и не нашел. Купил во вкусвилле.
В 800грамм творога добавил 10 перепелиных яиц. Мукой обсыпал сверху. Сахар недобавлял принципиально, чтобы сырники не "поплыли".
Употреблял со сгущенкой

Все таки переедать не гуд,нажарил рёбер BBQ,наелся так аж дышать тяжко,вот на диван улёгся и в телек пялюсь-перевариваю,как удав

Droopy писал(а):нажарил рёбер BBQ,наелся так аж дышать тяжко,вот на диван улёгся

Droopy писал(а):Все таки переедать не гуд

даланате
переедать и пережирать самое то гуд

papa_jons писал(а):

Droopy писал(а):Все таки переедать не гуд

даланате
переедать и пережирать самое то гуд

Уже улеглось маленько

Сечам сосед подогнал свежекопченого леща где то на кило,жирный,вкусный ,малосольный

Наконец-то оливки настоящие приехали) такое гумно у нас продаётся

Андрей221
откуда приехали?

Plague
Юг сапога

А ещё приехала свежая морошка, камбала, путасу из Мурманска и 1,5 кило твёрдого сыра из Италии

Андрей221 писал(а):А ещё приехала свежая морошка, камбала, путасу из Мурманска и 1,5 кило твёрдого сыра из Италии

Меня жена 22 года пытается к оливкам приучить,не получается пока

Droopy
Вот эти настоящие своего посола вчера с водочкой вместо огурцов улетали

Андрей221 писал(а):Droopy
Вот эти настоящие своего посола вчера с водочкой вместо огурцов улетали

Да я не против,был в оливковых рощах и на Кипре и вГреции и в Черногории и в Боснии,жена ест,а я смотреть не могу

Андрей221
А огурчики ну очень уважаю,во всех проявлениях

Droopy
Я их тоже раньше не любил

Андрей221
Я ещё вообще не понимаю вкуса суши

Droopy писал(а):а я смотреть не могу

такая же фигня

А огурчики ну очень уважаю,во всех проявлениях

сам щас малосолю с красным перцем
под водку жопу расчешешь

papa_jons писал(а):

Droopy писал(а):а я смотреть не могу

такая же фигня

А огурчики ну очень уважаю,во всех проявлениях

сам щас малосолю с красным перцем
под водку жопу расчешешь

Ринат,согласен,но тут деуки