Подольский городской форум

Daddy Cool писал(а): А ты и не догадалась? Элементарная замануха...

Да ладно тебе. Уж не меня Хотабу заманивать. Кого-нибудь помельче.

лара писал(а): Уж не меня Хотабу заманивать.

Да пожрать приготовить!
А ты для чего подумала?

лара

я ж грю замороженное все! че я из льда котлеты буду делать?

Daddy Cool писал(а): Да пожрать приготовить!
А ты для чего подумала?

Так и я про то же. У него ж кухня маленькая. Я все снесу. И сама вся в синяках буду.

хотабыч писал(а): я ж грю замороженное все!

В пакет и под струю воды горячей.

А еще лучше к Ларе на ужин набейся.
Лара.
Апиридила.

хотабыч писал(а): я ж грю замороженное все! че я из льда котлеты буду делать?

Достаешь фарш. Упаковываешь его в пакет и в кастрюльку с теплой водичкой. Через часок все оттает. Тоже самое можно и с курицей проделать. Она оттает раньше.

лара писал(а):

хотабыч писал(а): фарш

Самое элементарное- котлеты.

Кстати, хорошие котлеты делаются вовсе не элементарно.

Daddy Cool писал(а): хорошие котлеты делаются вовсе не элементарно.

Ну не знаю. Я за свою жизнь их столько навертела, что мне это кажется элементарно)))

кстати идея с пакетом мне нравица! так и сделаю!

хотабыч писал(а): кстати идея с пакетом мне нравица

Только не надувай его как шарик. Чтобы в облипочку был.

лара писал(а):
Только не надувай его как шарик. Чтобы в облипочку был.

это ты ща точно про пакет?

хотабыч писал(а): это ты ща точно про пакет?

Я-то да, но так и знала, что так подумаешь)))

Мясо и рыбу нельзя размораживать в теплой воде. Только в холодной. И то, если нет времени. Самый лучший вариант - естесственным путем. Т.е. достаем заблаговременно из морозилки и кладем на тарелочку. Главное - чтоб коты не сожрали раньше, чем оно оттает.

olinda писал(а): Мясо и рыбу нельзя размораживать в теплой воде

Фарш можно, там мяса нет...

J.Rico
Ну конечно, если он покупной
Но я сама обычно фарш делаю, вернее сына эксплуатирую. Мясорубка у меня - жесть. Надо разориться, новую купить.

ладно.....раз ниче путного вы не предложили буду хавать макароны с тушенкой! собака поделится!

olinda писал(а):Мясорубка у меня - жесть. Надо разориться, новую купить.

Маленький совет: не надо экономить на ее мощности. Чем больше - тем лучше. Это тот случай, когда мощность лишней не бывает.

Тоже самое можно и с курицей проделать. Она оттает раньше.

хотабыч
Главное, будь с ней поласковее - быстрее оттает.

лара писал(а): Daddy Cool писал(а):
хорошие котлеты делаются вовсе не элементарно.

Ну не знаю. Я за свою жизнь их столько навертела, что мне это кажется элементарно)))

А у меня с котлетами беда просто. Я не понимаю, как это получается, но мои котлеты бывают только 2-х видов: или горелые, или разваливаются на части
Все делаю правильно, с душой, а в итоге.... бяка такая!..... Для меня легче борщ украинский сварить, или там мясо по-французски, а простые котлеты не могу.

Щас слюной подавлюсь!!!! :oh: Неизвестно, когда до котлет доберусь :think:
У мну классные котлетки получаются. Покупаю шейку свиную пожирнее, прокручиваю в электромясорубке с лучком и хлебушком, перчу-солю (мона яичко одын штука ), перемешиваю, леплю котлетки (обожаю маленькие - на 2 укуса); раскаливаю в сковордк масло и бросаю туды котлетки. Жарю до румяной золотистой корочки.
Гыг, щас Mars прилетит на запах

Рыжик писал(а): раскаливаю в сковордк масло и бросаю туды котлетки. Жарю до румяной золотистой корочки.

То же самое делаю - внутри сырой фарш . Как у тебя получается и прожарить котлеты, и внутри их сырыми не оставлять ?

Фиона: я тоже в горячее масло кладу, с двух сторон на большом огне прожариваю, а потом убавляю температуру до небольшой и под крышкой еще минут 10. получаются с хрустящей корочкой и готовые внутри

хотабыч писал(а): хватит тут языком молоть...давайте ка мне рецепт какой нить.....вот приду я седня домой вечером и че мне приготовить? значица так..ща вспомню че у меня есть в холодильнике.....фарш...курица....майонез...йогурт.....варенье....сырок творожный одна штука....яйца...банка тушенки(не отдам! это собаке)...ну картоха есть, лук, морковка....ну и крупы там разные, масло....
тока прошу учесть что мясные продукты у меня в морозиловке и наглухо отморожены....а микроволновки у мну нету чтобы разморозить....
а теперь давайте дерзайте а то очень кушать хоца

Отмораживаешь что надо в прохладной воде.
Картошку чистишь, режешь кружочками. Лук чистишь, режешь кольцами. Морковку чистишь - соломкой. На противень (или в форму для запекания): лук, картошка, фарш, морковка. Если картошки много, можно поверх моркови еще слой выложить. Яйцо размешиваешь с майонезом, заливаешь вышеописанное, и в духовку. Через полчаса (смотри по гготовности картошки на вкус) ОПА - готово!
Курицу моешь, обсушиваешь (можно полотенцем промокнуть, или просто оставить на столе - следи, штоп собака не стянула ) На противень высыпаешь пачку соли-экстра, кладешь курчонка, суешь в духовку.
Йогурт перемешиваешь с сырком, добавляешь по вкусу варенье. Десерт готов!
А из круп можно сварить каши

Фиона
Насть, все так, как я написала. забыла добавить, что (Dietcola
, ты права) когда перевернула котлеты на другую сторону, убавила огонь и накрыла крышкой на 5 мин..
Да не расстраивайся ты! Не лежит к котлетам у тебя душа! Ну и плюнь на них! Зато у тебя что-то другое из блюд офигетельно получается, так ведь?

Рыжик писал(а): Да не расстраивайся ты! Не лежит к котлетам у тебя душа! Ну и плюнь на них! Зато у тебя что-то другое из блюд офигетельно получается, так ведь?

Ну, чудо мое любимое пока не жалуется ..... Но он сам просто очень любит котлетки, а я (хнык-хнык :sadbl: ) не могу его порадовать, не получается ....

Рыжик писал(а): Гыг, щас Mars прилетит на запах

Блин.
Щас бы котлеток.
Рыжык, уже лечу.

Фиона писал(а): а я (хнык-хнык ) не могу его порадовать, не получается

Да ладно! Что, у тебя нет совсем-совсем ничего, чем можно порадовать кузнеца?

mars
Мы ж на заффтра договорились? Поздняк метатсо! Настюха спит и Колянн храпит
Фиона, Насть, в твои-то годы! Научишься! Вся жизнь впереди!

Рыжик писал(а): Мы ж на заффтра договорились?

Ага.
Теплых котлеток захватишь?

mars
Если кот не съест
Гриш, я же говорила:

Рыжик писал(а):Неизвестно, когда до котлет доберусь :think:

Рыжик писал(а): Гриш, я же говорила:

Усе помню.

Рыжик
А, я в котлеты хлеб и яйцо никогда не кладу - иногда кладу чуть-чуть сырой тертой картошки (бывает и без нее обхожусь) и лук делыю не провернутый, а рубленный, а еще в фарш капельку молока для замеса....ничего не разваливается...И жарю на тихом огне, на сильном результат как у Фионы получается, а так все тип-топ )))

С_нежная Ромашка писал(а): А, я в котлеты хлеб и яйцо никогда не кладу

А я вместо хлеба немного муки добавляю. И котлетки в муке обваливаю. А еще лучше в панировочных сухарях. Корочка тогда такая хрустящая получается.

А я ещё лук пассерую ; яйцо - берётся только белок; формировать котлеты тоже можно "с секретом"

Daddy Cool писал(а): формировать котлеты тоже можно "с секретом"

Это уже зразы будут.