Подольский городской форум

Dvuliki писал(а):[quote="Волков]

Более того, моя подруга прожив в испании некоторое время, периодически питаясь там в фастфудах, до сих пор безумно хочет съесть бигмак. Причем после его съедания все повторяется через некоторое время.

Luxx писал(а): Я обажаю макдональдс - потому что это бонально вкусно, сытно и быстро.

Luxx писал(а): Ты всегда знаешь что тебе дадут, как это будет сделано и каково будет на вкус - не одно ругое заведение таких гарантий не даст.

Luxx писал(а): Ну все - это вирус!!! Б-ууууу, Макдональдс зомбирует людей!!! А вам не приходило в голову что это происходит от того что Биг Мак это просто вкусно???

Злой писал(а): ты согласен за мой счёт там завтракать, обедать и ужинать на протяжении месяца?

Злой писал(а): я, в свою очередь, обязуюсь питацца месяц а другом ресторане

Злой писал(а): Luxx
ты согласен за мой счёт там завтракать, обедать и ужинать на протяжении месяца?

Злой писал(а): гоша
я исправил

Злой писал(а):Dvuliki
нельзя запивать кокаколой

Злой писал(а):Luxx
ты согласен за мой счёт там завтракать, обедать и ужинать на протяжении месяца?
я, в свою очередь, обязуюсь питацца месяц а другой столовой

chron писал(а): А это кстати почему?

chron писал(а): Так ты пиарщег магнака Акция бесплатные обеды паганой гадости с огурчиками которая на столе воняет

Свадьбу сыграли в “Макдоналдсе” [15.03.06]

Весьма необычное место для проведения свадьбы избрала пара из Огайо. Молодые решили связать себя узами брака в “Макдоналдсе”. Один из самых знаменитых фаст-фудов мира сыграл символическую роль в жизни Триши Линн Эстепп и Тайри Хендерсона. Ведь именно там три года назад они познакомились и с тех пор работали рука обо руку вплоть до сегодняшнего дня. Так что, по словам жениха, они просто не могли представить себе более подходящего и романтичного места для свадьбы.

В честь торжества в ресторане быстрого питания была расстелена белая ковровая дорожка, по которой прошествовали жених и невеста. А недалеко от прилавка, где обычно выдают гамбургеры и чизбургеры, они обменялись клятвами в вечной любви и верности.

В результате молодые остались очень довольны церемонией. Ведь все прошло именно так как они и хотели. В свою очередь, Реверенд Джэймс Хартман, который собственно и поженил пару, отметил, что это первая на его памяти церемония бракосочетания в фаст-фуде и она удалась на славу.

Последние две недели весь западный мир на ушах стоял из-за этих продуктов. В чём дело? В акриламиде

Вы даете по утрам детям сухие завтраки ? они же полезны, в них даже добавлены витамины? Вы не запрещаете ребёнку хрустеть чипсами, хотя знаете, что они вредны, а себе не отказываете в чашечке кофе? А знаете ли вы, что последние две недели весь западный мир на ушах стоял из-за этих продуктов? В чём дело? В акриламиде.

Этого опасного канцерогенного вещества во многих продуктах ? выше крыши. В эти дни в Канаде акриламид официально внесли в список токсичных веществ, который является неотъемлемым приложением к тамошнему закону о защите окружающей среды. В США выпущено официальное руководство для пищевой промышленности по сокращению содержания акриламида в продуктах. А органы Евросоюза предложили внести это вещество в официальный перечень ?веществ, вызывающих очень большое беспокойство?. Причём сразу по двум позициям ? как канцероген (вещество, вызывающее рак) и как мутаген (вызывает не только рак, но и другие болезни, поражая генетический аппарат клеток).
Шок ? это по-ихнему!

? До 2002 года о содержании акриламида в продуктах никто не догадывался, ? рассказывает Пётр Образцов, кандидат химических наук. ? Само вещество было известно, знали, что оно обладает генотоксическими свойствами ? повреждает гены. Знали, что оно содержится в некоторых пластиковых упаковках, в табачном дыме, в небольшом количестве попадает в воду. В воде его количество строго контролировали. И вдруг учёные из Стокгольмского университета обнаружили, что во многих продуктах содержание акриламида в сотни и даже тысячи раз превышает его ПДК, разрешённую для питьевой воды. Это был настоящий шок для учёных и пищевой промышленности. Ведь в список акриламидных продуктов попали не только чипсы, но и хлеб, хлебцы, печенье и прочие мучные кондитерские изделия, жареный картофель, сухие завтраки, хрустящие палочки из кукурузы и прочих зерновых, даже кофе. Шок усиливал и тот факт, что учёные не понимали, как это вещество образуется. Почти полгода ушло на решение этой задачи. Сначала думали ? из крахмала, потому что его много в продуктах, богатых этим веществом. Но всё оказалось иначе: акриламид получался при высокой температуре в результате реакции аминокислоты аспарагина и сахаров.

Среди специалистов сразу сформировались две партии. Одни, как его первооткрыватели шведы, считали это вещество опасным. Представители другой партии проводили ?страусиную политику?: утверждали, что если потребление акриламида много больше, чем думали ранее, то, скорее всего, он не опасен для человека. Они отрицали буквально всё и вся: что у мышек акриламид вызывает рак (это доказали шведские учёные), что этот канцероген способствует развитию рака груди у женщин (такие исследования тоже были).

Но в прошлом году датчане доказали, что у женщин, предпочитающих продукты с акриламидом, рак груди встречается в 2 раза чаще, чем у тех, кто их избегает. И сделали они это очень убедительно. Учёные не только провели опрос женщин по питанию, но и определили содержание акриламида у них в организме. Есть данные, что это вещество увеличивает риск рака яичников на 79%, матки ? на 28%, а почек ? на 59%.

За эти годы придумали немало промышленных способов изготовления продуктов, позволяющих снизить содержание акриламида в продуктах. Например, появились ферменты, обработка которыми изменяет аспарагин, а коль нет этой аминокислоты, нет и акриламида. Снизить его синтез помогают специальные дрожжи, добавка витамина В3, полифенолов, экстракта розмарина, лимонной и других пищевых кислот. Так же действует и отказ от фруктозы ? этот сахар особенно активно образует канцероген.

Но, как показывают исследования Европейского агентства по пищевым стандартам (его специалисты проводят мониторинг по 2 тыс. продуктов), тенденция к снижению акриламида есть, но очень неоднозначная. Например, в хлебе, чипсах и кофе его стало меньше, а в булочках, бисквитах, сухих завтраках, картофеле фри ? даже больше.

? К сожалению, все перечисленные выше методы ? промышленные, они малоприменимы дома на кухне, где это вещество тоже образуется, когда вы делаете печенье, пироги, блины, жарите картофель, ? рассказывает Пётр Образцов. ? Высокая температура, типичная для жарки, гриля и духовки, способствует синтезу акриламида. Поэтому, со своей стороны, вы можете только реже готовить такие вкусности. Знаю, готовы к этому не все. Но другого выхода нет. И конечно, сократите потребление всех готовых промышленных продуктов, в которых обнаруживают акриламид. Выискивать среди них представителей, в которых этого вещества мало, бесполезно. На упаковке информацию об этом не приводят, а количество акриламида может колебаться даже в разных партиях одного и того же продукта.

Aviator писал(а):кстати, в царях за этими беляшами-сосисками на платформе всегда уйма народу стоит... :think: