кулинарные рецепты

Андрей221

лара
Ога, и именно мне попадеца плохо запечатанная рыба и именно с ботулизмом

Зы- жить вредно, можно и молоком в пакете отравица.
Зы2- за качество именно этой рыбы с этого завода отвечаю

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 11:26

Андрей221 писал(а):Ога, и именно мне попадеца плохо запечатанная рыба и именно с ботулизмом

ох не зарекайся.

Андрей221 писал(а):жить вредно, можно и молоком в пакете отравица.

а вот это как раз запросто. очень хорошо дизентерию люди подхватывают. а от мороженки сальмонеллез. а от жестяных банок стоматит иль геморрогическую лихорадку

Еще чем нить попугать?

Андрей221

лара
тем ни менее жрать ни ты ни я меньше не станем, хоть обпугайся)))

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 12:00

Андрей221 писал(а):тем ни менее жрать ни ты ни я меньше не станем, хоть обпугайся

да нет конечно. но максимально оградить себя от возможных опасностей, а тем более детей надо обязательно

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 июл 2014 12:14

лара писал(а):в процессе упаковывания нарушена технология, воздух до конца не откачали иль плохо запаяли. это у нас очень даже возможно.

дык это в любой консервной банке тоже возможно

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 23 июл 2014 12:24

Кстати, скумбрия в тех краях тоже не особо водится, первая цытата навскидку

Скумбрия водится на больших глубинах Атлантического океана, Средиземного и Чёрного морей.

А сфера деятельности ООО "Причальное" -

Переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов

Таких контор "Рога и копыта" и в Подмосковье полно, можно запросто купить баночку красной икры производство Курилово

Не, я не отрицаю, может, это действительно ОЧЕНЬ вкусно... не пробовал...

теперь уж и не попробую...

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 13:03

papa_jons писал(а):дык это в любой консервной банке тоже возможно

прально. потому и не надо их есть

Daddy Cool писал(а): можно запросто купить баночку красной икры производство Курилово

кстати томилинская селедка ну очень вкусна.

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 июл 2014 13:21

лара писал(а):прально. потому и не надо их есть

а как же килька в томатном соусе или соленые огурчики

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 13:31

papa_jons писал(а):а как же килька в томатном соусе

papa_jons писал(а):соленые огурчики

свое надо делать

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 23 июл 2014 13:51

дайте рецепт вкусных перцев фаршированных и малосольных огурцов. Очень хочется - а вот ни разу в жизни ни то, ни другое не делала. Тока ела

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 23 июл 2014 13:53

taisha k. писал(а):дайте рецепт вкусных перцев фаршированных

Идёшь в "Снежану", покупаешь, и в мультиварку.

Андрей221

Daddy Cool
вот в таких конторах и травят людей.

Переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов

А ты думал там резину производят?

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 23 июл 2014 13:57

Daddy Cool
я в избенке брала. Но хочецца самой. Типа - посмотри, муж, как тебе с женой то повезло, козел ты эдакий ничего по дому не делаешь

шучу
Хочется самой приготовить

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 июл 2014 13:58

лара писал(а):свое надо делать

а в своих появление ботулизма технически не возможно ?

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 23 июл 2014 13:59

Андрей221 писал(а):А ты думал там резину производят?

Я думал, там ЛОВЯТ и перерабатывают

, а мороженое сырьё коптить да солить - много таланта не надо.

Дафна · Сообщение **Дафна** » 23 июл 2014 14:00

taisha k. писал(а):дайте рецепт вкусных перцев фаршированных

в фарш добавляешь отварной рис, как в тефтели, я кладу специи для фарша натуральные, вырезаешь крышечки у перцев, чтобы края оставались, и набиваешь их фаршем. складываешь плотненько в кастрюлю, сверху тёртую морковь, резаный лук, и заливаешь соусом. я люблю сметану чуть водой развести , посолить-поперчить и залить ею перцы. но на самом деле фантазия для соусов безгранична - для любителей томата можно так же томатную пасту развести, я не любитель кетчупа-томатной пасты, поэтому редко куда его добавляю.

кстати, да - всё это в мультиварку можно засунуть на режим тушение.

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 23 июл 2014 14:01

Дафна
Лен, а сметана не свернется? в такие жуткие катышки? а то у меня вечно она сворачивается почему то
Фарш можно птицу? (индейку?) - я другое мясо не ем почти никогда

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 23 июл 2014 14:01

Дафна писал(а):сверху тёртую морковь-лук

Очень рекомендую корневой сельдерей

Yall · Сообщение **Yall** » 23 июл 2014 14:02

Daddy Cool писал(а):
Дафна писал(а):сверху тёртую морковь-лук
Очень рекомендую корневой сельдерей

Сельдерей на любителя однако....аромат у него тот еще

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 23 июл 2014 14:02

Daddy Cool писал(а):Очень рекомендую корневой сельдерей

подождите, я записываю (С)
тоже на терке?

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 14:02

taisha k.
Тай, да там же все элементарно. И здесь писали не раз кажеца. Я перцы не выпендриваясь делаю по простому. Хороший фарш в него немного риса слегка отваренного, лук соль специи, запихиваешь его в почищенный перец. На дно тазика делаю подушку из лука моркови помидоров иногда кабачки добавляю. На эту подушку выкладываю перцы, добавляю немного водички закрываю крышкой и стараюсь не беспокоить. Пару раз тока открываю чтоб чуток так от донышка большой шумовкой пошевелить. Готовые со сметанкой и рубленным укропчиком к столу.

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 23 июл 2014 14:03

лара
это я поняла, записала, сделаю
теперь переходим к малосольным огурцам

Дафна · Сообщение **Дафна** » 23 июл 2014 14:04

taisha k. писал(а):Лен, а сметана не свернется

если её ложкой положить, то свернется. а если водичкой развести до состояния соуса, то она так и будет соусом, только не много, т.к. морковь-лук-перец-фарш и так сок дадут. для надежности, чтобы не пригорело, можешь на дно чуть плеснуть масла, хоть оливковое, хоть растительное

фарш хоть из осетрины делай, если ничего не слипнется, не треснет

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 14:06

papa_jons писал(а):а в своих появление ботулизма технически не возможно ?

возможно, но я блин так все стерилизую активно, что маловероятно

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 23 июл 2014 14:06

Yall писал(а):Сельдерей на любителя однако....аромат у него тот еще

Его нюхать не надо, он придаёт именно ВКУСНОСТЬ обалденную, попробуйте.

taisha k. писал(а):тоже на терке?

Я кладу пару долек, типа апельсиновых, потом можно их просто не есть.

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 июл 2014 14:13

лара писал(а):возможно, но я блин так все стерилизую активно, что маловероятно

так от домашненького в основном и травятся ))

Андрей221

Daddy Cool
мороженки там нет! Разводят красную рыбу в паре км от завода, остальную с порта свежую берут.
Кароче завидуй молча!)

Андрей221

лара
спиртом?

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 23 июл 2014 14:23

Андрей221 писал(а):Кароче завидуй молча!)

Мдя... в Черногории уже отдохнули

... теперь вот рыбки поели...

Андрей221

Daddy Cool
и морошки ты как то объелся

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 14:27

papa_jons писал(а):так от домашненького в основном и травятся ))

не знаю, мы ни разу ничем не отравились.

Андрей221 писал(а):спиртом?

не, горячая вода + прокаливание и заливка под самое горлышко чтобы места для воздуха не оставалось

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 23 июл 2014 14:27

Андрей221 писал(а):и морошки ты как то объелся

Язык мой - враг мой...

лара · Сообщение **лара** » 23 июл 2014 14:44

taisha k. писал(а):переходим к малосольным огурцам

Отбираешь огурчики ровненькие симпатишные пупырчатые с тонкой шкуркой желательно. ну у меня опять же тазик, кладу туда промытые огурки, чесночек немного, лист вишни, смородины, укроп, хрен, мяты пару листочков и заливаю рассолом- на литр ледяной воды пол столовой ложки соли мелкой и четверть ложки сахара ( хотя я чаще на вкус пробую рассол). заливаешь огурки чтоб покрылись рассолом и ставишь под гнет. через пару дней готовы.

Yall · Сообщение **Yall** » 23 июл 2014 14:46

лара
а где ты берешь листы смородины и вишни? у тебя в огородике ?
Хочу угурцы теперь малосольные

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 23 июл 2014 14:47

Yall писал(а):лара
а где ты берешь листы смородины и вишни? у тебя в огородике ?
Хочу угурцы теперь малосольные

мне сегодня сказали, что можно у бабусек на рынке купить - у них типа наборы для солений продаются