Подольский городской форум

Плохой Санта писал(а):вроде с мировым именем и сопутствующими мешленами мужичок

мож, кто знает, бывают наталкиваюсь на разных каналах, парень молодой готовит, такой по простецки одетый, иностранец, блюда всякие разные от пиццы до более сложных, манера такая простецкая, как будто не для теле аудитории делает, а для корешей пришедших пивка попить

papa_jons писал(а):а для корешей пришедших пивка попить

зря ты это сказал..

papa_jons
вроде все его знают - Джимми Оливер

papa_jons писал(а):а для корешей пришедших пивка попить

он и готовит для них иногда
но он надоел уже, одни повторы кругом, тем более по "Кухня ТВ"
а за Гордоном не следил как то раньше..

Плохой Санта писал(а):вроде все его знают - Джимми Оливер

да сто раз его смотрел, не помню просто как звать сенькс )

papa_jons
У Оливера и у Гордона на ютубе свои каналы есть.
Ещё видел шоу, американцы делают. Двум семьям присылают посылки с набором продуктов одинаковых домой, а семейство уже упражняется, у кого что получится. Похоже на наш кулинарный поединок, но как-то интереснее. Там всё семейство участвует, с ошибками, с пролитыми соусами.

Aviator писал(а):У Оливера и у Гордона на ютубе свои каналы есть.

на аглицком ?

Aviator
да у них не только каналы на ютубе

papa_jons писал(а):на аглицком ?

Да, но что там понимать, собственно. Всё и так видно.

Плохой Санта писал(а):да у них не только каналы на ютубе

А что у них ещё?

Раньше у американцев была Джулия Чайлд, которая их учила готовить французскую кухню. А теперь у них есть Laura Vitale, которая их просто учит хоть чему-нибудь. Всё там ну очень простое, с упором на закуски, выпечку и сладости. Не особо, конечно. Единственное, мне её лазанья понравилась и мясной соус (там же). Тоже на английском, но понять можно неангличанину.

Aviator писал(а):А что у них ещё?

рестораны, проекты и т.д.
по всему миру катаются, участвуют в презентациях, раскрутках ресторанов, конкурсах всяких (организуют среди молодёжи)

Плохой Санта писал(а):рестораны, проекты и т.д.

А... Ну, это где-то там, в других местах.
Я про то, что можно лёжа на диване посмотреть. А потом попробовать сделать самому.

Aviator писал(а):Я про то, что можно лёжа на диване посмотреть.

да сейчас эти каналы чуть ли не у каждого второго на ю-тюбе
а есть ещё кухня-тв, где они круглосуточно по очереди изгаляются

Плохой Санта
Не... Кухня-тв - это уже перебор. Жратва круглосуточно ещё и в телике...

Aviator
я обычно максимум минут 15 в день смотрю, да и то перед сном, когда переключаю и ничего другого путного не вижу

Плохой Санта
Иногда некоторые наши шоу посмотришь утром от нехрен делать, так удивительно бывает, как это можно жрать.
Мне журнал МК-Бульвар с тв программой приходит, так там гражданка Высоцкая на двух страницах всегда какие-то рецепты публикует. Какой-то мрачный адЪ, чесслово. Кто это с ней готовит? И тем более кто это ест?

Aviator писал(а):И тем более кто это ест?

Андрон ну, че сказать, повезло деду

Aviator
они ещё и пафосный ресторан в Москве открыли
http://www.ernik.ru/
правда меню на троечку имхо

Плохой Санта
жрачка как вышла?

Андрей221
да коньк небось весь выжрал картоху сварил наелся и спит

Андрей221
вышло очень неплохо
готовил солянку из капусты

Плохой Санта
А тот рецепт?

Андрей221 писал(а):А тот рецепт?

говядину по дороге в магазинах не нашёл
позжее

Андрей221
я ж говорил,коньяк выжрал,теперь отмазывается:

говядину по дороге в магазинах не нашёл

гоша
не, ты говорил, что сам выжрать очень хочешь
продолжая тему поваров, ещё за Сержем Марковичем интересно наблюдать
http://www.youtube.com/watch?v=_RW5NNikTd8

А вот почему очень часто ( да наверное всегда) повара - да и просто люди, которые готовят ничего не моют в процессе приготовления, везде лазят мясными руками
я попробую объяснить , что я имею ввиду
вот порезал он мясо ножом , потом далее сыр им же режет, да еще и на доске где мясо лежит
залез руками в приправы, горчицу ( или что там - не важно)
хорошо если потом тот же сыр будет и дальше подвергаться тепловой обработке - просто я бы не смогла от него отрезать кусочек и съесть ( после мясного ножа)
или горчицу потом на тарелочку с холодцом положить
просто я так не могу - я наверное брезгливая очень

п.с. я не осуждаю - это дело каждого
лично я минут 10 мою руки после мяса, а потом еще раз мою

мечта
Я делаю все отдельно)

Андрей221 писал(а): Я делаю все отдельно)

на разных досочках и разными ножиками?

Линка писал(а):на разных досочках и разными ножиками?

да - и никак иначе

Линка
Ну да или мою после мяса. Конечно бывает лень-могу лук мясным ножом покоцать)

Андрей221 писал(а): Конечно бывает лень-могу лук мясным ножом покоцать)

ну если этот лук потом в мясо пойдет - то конечно тут не надо другую доску

Плохой Санта писал(а):не, ты говорил, что сам выжрать очень хочешь

хотел..но не получилось..заснул.

я споласкиваю постоянно доску под сильной струёй воды
но без "фейри" всяких, соответственно
а ножа два - один шефский для резки/шинковки, другой маленький - для чистки овощей
ну и третий есть ленивый, для морковки

Плохой Санта писал(а):я споласкиваю постоянно доску под сильной струёй воды

но все равно на этой же доске после мяса режется хлеб например ( даже после мытья) ?

Плохой Санта писал(а):а ножа два

3 как минимум - маленький для овощей и тд, мясной и такой же, но для колбасы , хлеба....( маленьким резать не удобно)
для мяса все отдельно - миска, доска, нож...

мечта писал(а):А вот почему очень часто ( да наверное всегда) повара - да и просто люди, которые готовят ничего не моют в процессе приготовления, везде лазят мясными руками

Меня тоже это всегда удивляло.
У меня отдельно доска только для мяса, отдельно доска только для рыбы.
Мясо порезала - нож и доску сразу в мойку.

Плохой Санта писал(а):я споласкиваю постоянно доску под сильной струёй воды

блин, я тоже только мою((
пойду посыплю голову пеплом

Плохой Санта писал(а):но без "фейри" всяких, соответственно

мылом хозяйственным руку-губку намылить немного и потом

Плохой Санта писал(а):под сильной струёй воды