Страница 2 из 3

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 14:15
taisha k.
Lolita Torres писал(а):У меня такой стресс вызывает дрожжевое тесто
аналогично. плюс почему то когда я вымешиваю тесто, я умудряюсь загадить кухню так, что потом отмываю ее полдня
поэтому пироги в нашем доме - покупные :)
ну или когда мама приезжает

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 14:23
Ilgusya
А у меня вот лучше всего получается то, что готовишь спонтанно. А вот если заморочиться, рецепт искать, продукты покупать специально, тогда точно - ПРОВАЛ.

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 14:26
мечта
Lolita Torres писал(а):Как бы вы ни старались, все равно фигня получается
тесто......не дружу с ним - хотя и оч хочу
муж пироги любит - а у меня ну никак не выходит :(

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 14:28
лара
мечта писал(а):тесто......не дружу с ним - хотя и оч хочу муж пироги любит - а у меня ну никак не выходит
бери в Глобусе. хорошее у них тесто-проверено. и пеки себе на здоровье

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 14:29
мечта
лара писал(а):бери в Глобусе
оч редко - но беру
но ведь хочется самой - это ж совсем другая песня :roll:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 14:31
ivan
мечта
не прибедняйся!
Оч вкусно получается.
Но мне нельзя часто пироги - пузо отращу еще больше.

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 14:56
Lolita Torres
taisha k.
мечта
Мне как-то даже полегчало :-W :) Оказывается, нас много.
Мои мужчины пироги тоже очень уважают, так что приходится пару-тройку раз в год все-таки понервничать: на Новый год делаю плюшки с маком и корицей, либо пирожки с яблоками, ну и на Пасху - куличи.
Ilgusya
Та же песня: когда времени в обрез, лучше всего получается всё, особенно супы.. А со специальной закупкой чаще провалы получаются: уж как мне хвалили клафути со сливами (это такой десерт-пирог французский)... Ну и что? Сделала. Потом всё сама же и ела :cry:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:01
лара
Я давно отказалась о т рецептов. делаю все на глазок. А больше всего ненавижу говядину. Как же она меня бесит, ну никак не получается нормальной, все время то подошва то резина. В общем мы от нее вообще отказались.

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:05
Lolita Torres
лара писал(а): А больше всего ненавижу говядину. Как же она меня бесит, ну никак не получается нормальной, все время то подошва то резина. В общем мы от нее вообще отказались.
Очень сильно от самого куска мяса зависит, трудно угадать. Но вроде в скороварке даже самая жесткая должна протушиться хорошо?

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:07
taisha k.
Lolita Torres писал(а):Но вроде в скороварке даже самая жесткая должна протушиться хорошо?
даже я, самое безрукое в мире кулинарное создание - в мультиварке ее готовлю неплохо :)

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:11
Lolita Torres
taisha k. писал(а): даже я, самое безрукое в мире кулинарное создание
В этой теме премию на безрукость могут оспаривать несколько кандидатов ;) . А что, это идея :-k

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:12
лара
Lolita Torres писал(а):Но вроде в скороварке даже самая жесткая должна протушиться хорошо?
taisha k. писал(а):в мультиварке ее готовлю неплохо
ну может быть. да нам честно говоря и вкус ее не особо. я ее только на холодец беру

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:13
taisha k.
Lolita Torres писал(а):
taisha k. писал(а): даже я, самое безрукое в мире кулинарное создание
В этой теме премию на безрукость могут оспаривать несколько кандидатов ;) . А что, это идея :-k
давай давай, побей мой кисель с содой crazy:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:15
лара
taisha k. писал(а):давай давай, побей мой кисель с содой
это фигня. вот грибной супчик с сахаром- это весчь

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:23
Lolita Torres
лара писал(а):
taisha k. писал(а):давай давай, побей мой кисель с содой
это фигня. вот грибной супчик с сахаром- это весчь
Ставьте мне в личный зачет взорвавшуюся банку вареной сгущенки и еще одну - с маринованными огурцами.

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:26
лара
Lolita Torres писал(а):Ставьте мне в личный зачет взорвавшуюся банку вареной сгущенки и еще одну - с маринованными огурцами.
маловато будет. сгущенка не раз летала. а вот заготовками казус как то приличный случился. банок 10 с зимним салатом взлетели. с тех пор я его не делала больше

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:28
Lolita Torres
лара писал(а):банок 10 с зимним салатом взлетели. с тех пор я его не делала больше
Это уже победный салют почти :lol:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:31
лара
Lolita Torres писал(а):Это уже победный салют почти
не то слово. я тогда еще молодая была. банки под окном стояли себе спокойно. и тут ни с того ни с сего грохот такой, я аж поседела сразу наверно. на кухню влетела, дверочку под окном открыла, а там все в рисе, овощах и запашооооок :brrrr: полночи все выгребала.

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:32
taisha k.
лара писал(а):
Lolita Torres писал(а):Ставьте мне в личный зачет взорвавшуюся банку вареной сгущенки и еще одну - с маринованными огурцами.
маловато будет. сгущенка не раз летала. а вот заготовками казус как то приличный случился. банок 10 с зимним салатом взлетели. с тех пор я его не делала больше
нет нет, все же требую приз мне. ты хотя бы пробовала. я в жизни не сделала ни одной заготовки и не сварила ни одной банки сгущенки sorry:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:36
Дафна
taisha k. писал(а):я в жизни не сделала ни одной заготовки и не сварила ни одной банки сгущенки
:oops: призом поделишься? хотя нет. варенье сливовое делала один раз.

а один раз муж пристыдил, что в нашем доме сало не водится, и попросил насолить ему сала. сделала в рассоле, по рецепту свекрови. протухла целая 3х литровая банка, не успев просолиться. :oops:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:37
лара
taisha k. писал(а):нет нет, все же требую приз мне. ты хотя бы пробовала
пожалста, пожалста. я не претендую.
и мне кстати обидней чем тебе. я с этими заготовками с молодых ногтей, а они падлы повзрывались. :(

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:38
лара
Дафна писал(а):сделала в рассоле, по рецепту свекрови
не надо портить продукт. только сало, соль, перец и чеснок. и никаких рассолов.

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 15:41
taisha k.
Дафна писал(а):
taisha k. писал(а):я в жизни не сделала ни одной заготовки и не сварила ни одной банки сгущенки
:oops: призом поделишься? хотя нет. варенье сливовое делала один раз.

а один раз муж пристыдил, что в нашем доме сало не водится, и попросил насолить ему сала. сделала в рассоле, по рецепту свекрови. протухла целая 3х литровая банка, не успев просолиться. :oops:
Боже. мой муж слишком любит сало, чтобы поручать его моим кривым рукам. Как я уже писала, есть подозрение, что он на мне уже 13 лет счастливо женат, потому что моя мудрая мама обеспечивает его регулярными поставками сего чудесного продукта :)

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 16:32
Lolita Torres
лара писал(а): только сало, соль, перец и чеснок. и никаких рассолов.
Полностью поддерживаю! Сухая засолка лучше, и геморроя с ней меньше.

У меня с засолкой полупровал вышел. Обожаю соленую рыбку, и решила как-то попробовать засолить рыбу сама. Скумбрию и лосось. Почистила и разложила лосось и скумбрию по разным посудинам. А способ засолки использовала совершенно одинаковый.
Скумбрия получилась отличная, пальчики оближешь, а вот лосось оказался неотличим по вкусу ... от скумбрии. Когнитивный диссонанс.
На вид - соленый лосось, на вкус и запах - скумбрия. :oops:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 23:23
Aviator
лара писал(а): А больше всего ненавижу говядину. Как же она меня бесит, ну никак не получается нормальной, все время то подошва то резина. В общем мы от нее вообще отказались.
:shock:
Я уже забыл, когда поросятину покупал.
Говядина же, если хорошая, полчаса потушил в кастрюльке - её даже без зубов есть можно. crazy:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 23:27
Lolita Torres
Aviator писал(а):Я уже забыл, когда поросятину покупал.
Говядина же, если хорошая... crazy:
Аналогично :)

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 23:27
taisha k.
Aviator писал(а):
лара писал(а): А больше всего ненавижу говядину. Как же она меня бесит, ну никак не получается нормальной, все время то подошва то резина. В общем мы от нее вообще отказались.
:shock:
Я уже забыл, когда поросятину покупал.
Говядина же, если хорошая, полчаса потушил в кастрюльке - её даже без зубов есть можно. crazy:
А я свинину лет 15 не ем уже. Говядину почти тоже. А рыбу вот много-ее испортить сложно. Даже мне :)

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 11 апр 2014 23:33
лара
Aviator писал(а):Я уже забыл, когда поросятину покупал.
я ее сыну покупаю. сама больше по птице, рыбе и кролям. мясо как то тяжко для измученного нарзаном организма

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 12 апр 2014 00:33
Lolita Torres
taisha k. писал(а): А рыбу вот много-ее испортить сложно. Даже мне :)
Ну если очень постараться, то можно! Можно ее, например, зажарить насмерть, до угольков :oops:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 12 апр 2014 00:50
Lolita Torres
А еще можно ужасно радоваться наконец-таки прибывшему с просторов интернета, долгожданному рыбному соусу (кто азиатскую кухню готовит, тот знает, о чем это я), открыть эту бутылочку и...почувствовать себя сбитой с ног запахом грязных носков и помойки :shock: :brrrr:

Муж строго-настрого запретил в его присутствии бутылочку открывать :shock:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 12 апр 2014 00:54
Aviator
Lolita Torres писал(а):Муж строго-настрого запретил в его присутствии бутылочку открывать
Он же потом это в том ям есть будет :D

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 12 апр 2014 00:56
Lolita Torres
Aviator писал(а):
Lolita Torres писал(а):Муж строго-настрого запретил в его присутствии бутылочку открывать
Он же потом это в том ям есть будет :D
Вот и приходится тайком готовить :oops: Типа фея пролетала, принесла немного том-яма :oops:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 12 апр 2014 19:11
alavy
А в бутылочках это будет такой ужас? У меня из Тая привезенные в маленьких пакетах вроде ничего были...

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 12 апр 2014 20:21
Dr.Schultz
Lolita Torres писал(а):Полностью поддерживаю! Сухая засолка лучше, и геморроя с ней меньше.
а я вот не сторонник сухой засолке, в рассоле сало намного нежнее становится
рюмка соли на литр воды, перец/чеснок/лаврушка по вкусу
alavy писал(а):А в бутылочках это будет такой ужас? У меня из Тая привезенные в маленьких пакетах вроде ничего были...
они разные бывают ;) Lolita Torres скорее говорит про тот, который сливается с тухнущей в бочках на солнце селёдки :mrgreen:

Наши кулинарные "успехи и достижения"

Добавлено: 12 апр 2014 21:13
alavy
Dr.Schultz
так, а как определить, пока мой вчерашний заказ на всяческую тайскую фигню из интернет магазина еще там не сформирован? это я удачно заглянула, а то была бы приятно удивлена)))