кулинарные рецепты

Дафна · Сообщение **Дафна** » 16 янв 2012 12:32

Злой писал(а):ну и запечь потом всё это дело в духовке..

мне кажется, подсохнут, если запекать.. мидии любят соусы всякие - тогда они сочные остаются.. слегка подтушить, имхо - идеальный вариант

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 16 янв 2012 12:37

Дафна писал(а):мне кажется, подсохнут

ну если они там в растопленном масле будут плавать, то не должны думаю...

блин, надо было у шефа Саши из "За пивом" спросить, он хорошо их готовит

Шура Мурина

я тут попытала плетками несколько человек. рецепта два- или с перцем и соевым соусом, или с белым вином и чесноком.

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 16 янв 2012 19:28

Злой писал(а): знаю что разморозке и повторной заморозке подвергать нельзя

стремно как то.. они по пути наверняка размораживались

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 16 янв 2012 19:47

papa_jons писал(а):стремно как то.. они по пути наверняка размораживались

я тебе по результатам трапезы постараюсь рассказать размораживались они или нет

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 16 янв 2012 20:11

Злой писал(а):я тебе по результатам трапезы постараюсь рассказать размораживались они или нет

сегодня ешь ? ))
ждем от тебя завтра сигнала в 9 нуль нуль ))))

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 16 янв 2012 23:26

papa_jons писал(а): сегодня ешь ? ))

нет.. пока возиться с ними некогда и готовой пищи полно

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 16 янв 2012 23:36

Злой
главное для дизенфекции ченить вовнутрь прими )))

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 16 янв 2012 23:40

papa_jons писал(а): главное для дизенфекции ченить вовнутрь прими )))

у нас парни в Тае на рынок местный ходили тараканов и личинок жареных есть
бутылку чиваса брали запивать

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 17 янв 2012 09:52

Злой писал(а):у нас парни в Тае на рынок местный ходили тараканов и личинок жареных есть
бутылку чиваса брали запивать

ну правильно
я как то рискнул их ракушки самым дешевым местным пойлом позапивать )))

ПоZitiFFчик

Всем здрасти!

Недавно приготовила замечательную вещь, «рыбные гнездышки» называется.
Гостям моим очень понравились.
Вот фото (фотка инетовская)

А вот рецепт, можт кому-то пригодится.
http://www.say7.info/cook/recipe/662-Gn ... yiboy.html

Дополнения к рецепту, из личного опыта:

в качестве батона лучше брать булки для хот-догов. Они побольше в диаметре, и тесто нежнее чем у багета.
Молоко можно водой заменить, не принципиально.
Обмакивать кусочки нужно быстро, и лучше с одной стороны, ато расквасятся быстро.
Лук можно исключить, кто его не любит.

Рекомендую, оооочень вкусно!

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 15 фев 2012 22:33

Решил сегодня суп сварить рыбный, типа скандинавского (который в "Априори" почему то иногда ухой называют). Только не из сёмги решил варить, как у них, а из прекраснейшей трески (которую тут всем желающим Легошатник поставляет).
Ну так вот:
Взял один кусочек (около 400 г.), поставил варить, в это время почистил небольшую морковку, луковицу и картофелину. Всё порубил небольшими кубиками. Морковку с луком обжарил, картошку добавил к рыбе.
В Холодильнике нашлась баночка сушёных томатов, взял несколько, порубил и туда же добавил.
Перешёл к специям: посолил, поперчил, добавил немного сушёной петрушки, базилика, орегано и имбиря, подлил соевого соуса, немного табаско и выдавил половинку лимона.
В конце всё это дело залил политром клёновских сливок (имхо переборщил).
Короче, получился вкусный лёгенький супчик буквально за полчаса.

Droopy · Сообщение **Droopy** » 15 фев 2012 22:52

Злой писал(а):Решил сегодня суп сварить рыбный, типа скандинавского (который в "Априори" почему то иногда ухой называют). Только не из сёмги решил варить, как у них, а из прекраснейшей трески (которую тут всем желающим Легошатник поставляет).
Ну так вот:
Взял один кусочек (около 400 г.), поставил варить, в это время почистил небольшую морковку, луковицу и картофелину. Всё порубил небольшими кубиками. Морковку с луком обжарил, картошку добавил к рыбе.
В Холодильнике нашлась баночка сушёных томатов, взял несколько, порубил и туда же добавил.
Перешёл к специям: посолил, поперчил, добавил немного сушёной петрушки, базилика, орегано и имбиря, подлил соевого соуса, немного табаско и выдавил половинку лимона.
В конце всё это дело залил политром клёновских сливок (имхо переборщил).
Короче, получился вкусный лёгенький супчик буквально за полчаса.

Гестаповец вы батенька , слюни сейчас потекли

Линка · Сообщение **Линка** » 15 фев 2012 22:55

Злой писал(а):немного сушёной петрушки

а мне понравилась больше замороженная..

Злой писал(а):получился вкусный лёгенький супчик

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 15 фев 2012 23:18

Droopy писал(а):Гестаповец вы батенька , слюни сейчас потекли

да ладно )) на уровне уроков труда у девочек в школе

Линка писал(а):а мне понравилась больше замороженная..

и такая есть в морозилке, просто не морочился особо (а она в морозильнике, который в гараже), кидал что под рукой были (в специях) и по смыслу бы подходило

Шура Мурина

Злой писал(а):Решил сегодня суп сварить рыбный, типа скандинавского (который в "Априори" почему то иногда ухой называют). Только не из сёмги решил варить, как у них, а из прекраснейшей трески (которую тут всем желающим Легошатник поставляет).
Ну так вот:
Взял один кусочек (около 400 г.), поставил варить, в это время почистил небольшую морковку, луковицу и картофелину. Всё порубил небольшими кубиками. Морковку с луком обжарил, картошку добавил к рыбе.
В Холодильнике нашлась баночка сушёных томатов, взял несколько, порубил и туда же добавил.
Перешёл к специям: посолил, поперчил, добавил немного сушёной петрушки, базилика, орегано и имбиря, подлил соевого соуса, немного табаско и выдавил половинку лимона.
В конце всё это дело залил политром клёновских сливок (имхо переборщил).
Короче, получился вкусный лёгенький супчик буквально за полчаса.

вкусно
а где была жена ?

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 16 фев 2012 14:53

Злой
ни хрена себе легенький - кленовские сливки тридцатипроцентные

))
но я, пожалуй, повторю ваше кулинарное достижение для домашних.

Droopy · Сообщение **Droopy** » 20 фев 2012 19:57

Жену сейчас попросил оладушков замутить

Шура Мурина

кушали и пили)))))

Aviator · Сообщение **Aviator** » 22 фев 2012 22:11

Шура Мурина писал(а):кушали и пили

Чота маловато чёрной икры...

Я обычно с душой намазываю, а то невкусно.

Шура Мурина

Aviator писал(а):
Шура Мурина писал(а):кушали и пили
Чота маловато чёрной икры...
Я обычно с душой намазываю, а то невкусно.

на икорку немного блинчиков,да ?))

0гнемēт_Шме/\ь

икры кладецо мало по причине ее приторности и чрезмерной солености а понты показать можно напр. голодным сиротам, так наверно лучше будет .

Droopy · Сообщение **Droopy** » 23 фев 2012 10:59

Шура Мурина писал(а):
Aviator писал(а):
Шура Мурина писал(а):кушали и пили
Чота маловато чёрной икры...
Я обычно с душой намазываю, а то невкусно.
на икорку немного блинчиков,да ?))

Вроде оладьи на картинке , не ?

Линка · Сообщение **Линка** » 23 фев 2012 11:00

Bagir@ писал(а):икры кладецо мало по причине ее приторности и чрезмерной солености а понты показать можно напр. голодным сиротам, так наверно лучше будет .

+1

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 фев 2012 11:00

Bagir@ писал(а):а понты показать можно

да какие там понты, я такую черную , как у нее на блинах, в глобусе по 50р за банку видел

Droopy · Сообщение **Droopy** » 23 фев 2012 11:04

papa_jons писал(а):
Bagir@ писал(а):а понты показать можно
да какие там понты, я такую черную , как у нее на блинах, в глобусе по 50р за банку видел

Говнятинка из нефти ?

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 фев 2012 11:07

Droopy писал(а):Говнятинка из нефти ?

я хз из чего, взял на пробу, так и не добрался до нее, жена выкинула

0гнемēт_Шме/\ь

papa_jons писал(а):
Bagir@ писал(а):а понты показать можно
да какие там понты, я такую черную , как у нее на блинах, в глобусе по 50р за банку видел

неважно, заявка принята =)
зы: по списку венецианской посуды нет.

Droopy · Сообщение **Droopy** » 23 фев 2012 11:10

Bagir@ писал(а):
papa_jons писал(а):
Bagir@ писал(а):а понты показать можно
да какие там понты, я такую черную , как у нее на блинах, в глобусе по 50р за банку видел
неважно, заявка принята =)
зы: по списку венецианской посуды нет.

Подожди , сейчас напишет , что винтаж

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 фев 2012 11:10

Bagir@ писал(а):зы: по списку венецианской посуды нет.

это да, обычная советская посуда )

Aviator · Сообщение **Aviator** » 23 фев 2012 13:26

Bagir@ писал(а):по причине ее приторности и чрезмерной солености

Это ты, видать, какую-то говняную икру ела. Или путаешь с дерьмовой красной. Вообще-то, чёрная - она не приторная и слабосолёная, не водянистая, с ореховым таким небольшим привкусом.

Bagir@ писал(а):понты показать

Цены уже до 25 тысяч за кило опустили, куда уж меньше-то?

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 23 фев 2012 13:37

Aviator писал(а):Это ты, видать, какую-то говняную икру ела.

я и говорю, которая из клопуса по полтинику за банку

0гнемēт_Шме/\ь

papa_jons писал(а):
Aviator писал(а):Это ты, видать, какую-то говняную икру ела.
я и говорю, которая из клопуса по полтинику за банку

из Яяяязя??

Шура Мурина

papa_jons писал(а):
Bagir@ писал(а):а понты показать можно
да какие там понты, я такую черную , как у нее на блинах, в глобусе по 50р за банку видел

тю. а я думала, что в глобус такие не ездют,такие только в эльдорадах отовариваюца
а вообще,низко,конечно,даже поздравлять расхотелось

Шура Мурина

Bagir@ писал(а):
papa_jons писал(а):
Bagir@ писал(а):а понты показать можно
да какие там понты, я такую черную , как у нее на блинах, в глобусе по 50р за банку видел
неважно, заявка принята =)
зы: по списку венецианской посуды нет.

нет
венецианской посуды нет
была бы, написала бы
а вы тока из нее жрете или по обстоятельствам ?