Подольский городской форум

Дафна писал(а):

Злой писал(а):магазин рядом с проходной завода

только там по пятницам с обеда летом аллес полный - как в советские времена в колбасных отделах, когда завоз осуществлялся...

ну там и 2-3 продавца обычно работают, по крайней мере раньше так было, давно уже не был

Просто Ольга писал(а):Блин, плохо... Нам в субботу к обеду надо...

не думаю что в 10 утра в субботу там будут люди
заехать за шашлыком и вперёд на пикник
только нож хороший не забудьте взять, куски достаточно крупные

Злой писал(а):по крайней мере раньше так было, давно уже не был

сейчас только оттуда, подтверждаю, в колбасном ничего не изменилось - 2 продавца работают. НО! Люди берут помногу и всего,и всё весовое, и времени на обслуживание одного клиента уходит очень много -времени можно потерять очень много.. лучше в субботу. или лучше еще где-то поискать, где проходимость большая, например, глобусовский взять, только на соль уточнить.

Дафна писал(а): помногу и всего,и всё весовое, и времени на обслуживание одного клиента уходит очень много

ну так всегда было, я сам брал с десяток наименований по 300 гр.

Злой писал(а):я сам брал с десяток наименований по 300 гр.

вот-вот

у Ремита вроде еще палатка своя есть около остановки 11-го на Быковской

Xkey писал(а):у Ремита вроде еще палатка своя есть около остановки 11-го на Быковке

да их полно везде, на Родине тоже павильон Подольских производителей: конфетники, колбасники и хлеб, но там нет такого ассортимента и такой проходимсти, чтобы быть уверенным в свежести

раньше авто-магазины "ЗиЛ-Бычок" везде красовались, сейчас не знаю как

Просто Ольга писал(а):Подскажите, может кто покупал шашлык в подольских магазинах, есть где-нибудь нормально-вкусный?

в тц хамелеон есть отдел специализирующийся на свежем мясе
я не брал, но видел, что народ активно набирает там всякого
шашлык охлажденный тоже был, на цену не глянул
з.ы. а вообще согласен полностью с эскэйпом
тем более до субботу обмариноваться можно )))

а вообще согласен полностью с эскэйпом
тем более до субботу обмариноваться можно

Тем более, если купить хорошего свежего мяса, то достаточно промыть-порезать-поперчить-посолить-лучку и в пакет плотно завязать. Сделать это прямо перед выходом-выездом. Нормальному мясу более ничего не требуется, а времени на этой уйдет минимум, даже с большой компанией.

особенно если это мясо - молодая баранина

Злой писал(а): мясо - молодая баранина

Это только там, где молодые бараны водятся. не в наших краях

если купить хорошего свежего мяса

В Мираторге не понравилось мне мясо Позиционируется, как охлажденка, а на самом деле обычная разморозка, на хороший шашлык не катит

Translog писал(а):Это только там, где молодые бараны водятся. не в наших краях

искать нужно, для ленивых и богатых тоже варианты есть
http://www.chefdoma.ru/

escapeman писал(а):

Подскажите, может кто покупал шашлык в подольских магазинах, есть где-нибудь нормально-вкусный?

Нормально-вкусного в магазинах быть не может, т.к. мясо с уксусом не сочетается в принципе.

Согласен полнлстью

Злой писал(а): для ленивых и богатых тоже варианты есть

Хочешь сказать ягнячая корейка доставляется утренним рейсом из Н.Зеландии в охлажденном виде?

Translog писал(а):Хочешь сказать ягнячая корейка доставляется утренним рейсом из Н.Зеландии в охлажденном виде?

не знаю, пробовал из этого магазина только замороженную корейку ягнёнка, обработана классно и на вкус потрясающая
ещё как то филе утки брали, тоже на углях делали

А нам тут наделали как-то сердечек куриных на шампурах и на мангале - пальцы можно съесть, какие они вкусные были

а мне желудочки больше нравятся, если не жёсткие и хорошо обработанные

Дафна писал(а):А нам тут наделали как-то сердечек куриных на шампурах и на мангале - пальцы можно съесть, какие они вкусные были

Рецептик есть?

Линка писал(а):Рецептик есть?

Спрошу, в чем замачивали. и замачивали ли вообще

Дафна
ага, интересно

Дафна писал(а):Спрошу, в чем замачивали. и замачивали ли вообще

на мой вкус в куриных сердечках всё-таки больше специфического запаха, чем в тех же печёнках или желудочках
поэтому соус важен
Линка
могу посоветовать свой классический (у любого барана запах отбивает)
апельсиновый и лимонный фреш (лимонного немножко), тимьян, розмарин (лучше свежие), терияки, лук, чеснок, можно киви если есть

Злой, пасиб, запишу
но у тезки "пальцы можно съесть" было

Линка писал(а):но у тезки "пальцы можно съесть" было

но насаживать их на шампуры - это отдельное занятие

Дафна писал(а):но насаживать их на шампуры - это отдельное занятие

думаю, лучше шпажки брать

Точно, на шпажки, а потом на решетку

Линка
или на шампурики положить
поперёк

Злой писал(а):думаю, лучше шпажки брать

простите, а в чем существенное отличие насаживания на шпажки от насаживания на шампуры?

Дафна писал(а):а в чем

существенное - в том, что прокалывающая поверхность шпажки в разы меньше!

Линка писал(а):существенное - в том, что прокалывающая поверхность шпажки в разы меньше!

а, так я не за поверхность переживала, а за то, что очень муторное это занятие

Дафна писал(а): а, так я не за поверхность переживала, а за то, что очень муторное это занятие

я, в свою очередь, думал что ты боишься руку поранить при насаживании и (или) сердечко шампуром пополам разорвать

Дафна писал(а):так я не за поверхность переживала

за поверхность то что переживать! но вот шпажка позволит избежать следующего:

Злой писал(а):руку поранить при насаживании и (или) сердечко шампуром пополам разорвать

))))

В Отдыхе шашлык могу оценить средне. соус наршараб делает свое дело конечно..и овощи гриль))
но я знаю что такое вкусный настоящий шашлык..и поэтому может быть немного капризничаю.
из семги .из баранины на мой взгляд суховат. люляшки куриные получше будут.
а так в Отдыхе мне нра)

В субботу наблюдал из окна


http://fotki.yandex.ru/users/samson-78/view/505654/


http://fotki.yandex.ru/users/samson-78/view/505657/

скоро