Подольский городской форум

А я ничего готовить не хочу. Жара, настроения нет. Если только окрошки нарубить.

лара писал(а): Если только окрошки нарубить.

Эт да! Я тут открошку на кефире ела. Несмотря на то, что не люблю кефир мне очень понравилось.

Аглая
Она так же, как обычная делается, только кефир вместо кваса? (Ещё где-то слышал, что делают как бы со свекольником, только забродившим - никто не пробовал?)

Александр (Саша) писал(а):Аглая
Она так же, как обычная делается, только кефир вместо кваса? (Ещё где-то слышал, что делают как бы со свекольником, только забродившим - никто не пробовал?)

Ну да, вместо кваса кефир. но мне кажется кефир разбавленный был, не густой.

Александр (Саша)
свекольник это просто холодный супчик! как с ним можно делать окрошку? :shrug_no:

Ромашка писал(а): свекольник это просто холодный супчик! как с ним можно делать окрошку?

ну блин делаешь окрошку тока со свеклой получаетцо свекольная окрошка

J.Rico
ну, блин! это уже не окрошка ))

Ромашка писал(а): ну, блин! это уже не окрошка ))

ну блин народ говорит что свекольная окрошка и им нравитцо, какое разницо как назвать...

Ромашка писал(а): ну, блин! это уже не окрошка ))

Праильна...свекольник эта...
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/sve ... 8676.shtml

Аглая писал(а): Эт да! Я тут открошку на кефире ела. Несмотря на то, что не люблю кефир мне очень понравилось.

Александр (Саша)
угу... у меня Наташка делает такую в охотку... на квасе как-то не прёт... очень вкусная получается..
а кефир просто надо нежирный брать...1% самый раз, лишь бы свежий был...

Ромашка
Юль, я знаю, что такое свекольник и даже ел его. Окрошка же делается на чём-то забродившем - том же квасе или кефире. Так вот один из вариантов - когда используется свекла, как компонент этого забродившего "напитка". Если не забуду, узнаю как он готовится.

Рыжик писал(а):jsetka
J.Rico
Чем критиковать, лучше бы сами приготовили

Между прочим, курица и с майонезом, и с килограммом соли, и просто жареная получается очень вкусной, если делать с душой и хорошим настроением

если бы мы не готовили сами, тогда и вопросов бы не возникло

А майонез для здоровья вреден.

jsetka писал(а): А майонез для здоровья вреден.

зато вкусный!

jsetka писал(а):А майонез для здоровья вреден.

Если ничего другого не есть, думаю, да.

jsetka писал(а): А майонез для здоровья вреден.

А ипонцкие сумоисты то и не в курсе...

Бигос по домашнему.
Лук и морковь обжарить на раст. масле, добавить помидор, болгарский перец, 1 ст. л. томатной пасты, еще потушить, добавить колечками сосиски, обжарить.
Добавить мелко шинкованную капусту, соль, перец, лавровый лист и тушить до готовности. В конце добавить измельченный зубчик чеснока.
Вкусна!

Александр (Саша) писал(а):

jsetka писал(а):А майонез для здоровья вреден.

Если ничего другого не есть, думаю, да.

да хоть с чем его есть - один фик, вредно

jsetka
"Всё хорошо в меру." (c)

Александр (Саша)
+150!

Александр (Саша) писал(а): "Всё хорошо в меру." (c)

Ромашка писал(а): Александр (Саша)
+150!

нет, 150 сверху это уже лишние...

Добралась тут и приготовила макароны в сливочном соусе с морепродуктами:

нужно: 200 гр мелких очищенных креветок, 200-300 гр филе любой красной рыбы, форель-сёмга дороже, но вкуснее... 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, полпачки макарон - лучше длинные плоские.

в разогретый сотейник ложку сливочного масла, на нём пассеровать мелко порубленный чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу), влить сливки (не менее 20% жирности). сливок нужно столько, сколько вы сварите макарон, и какой густоты хотите соус. на полпачки макарон (прим. 200гр) примерно 0,5 литра сливок. сливки перемешать, в подкипающие сливки положить предварительно растаявшие креветки (так, чтобы лёд с них стёк), мелко нарубленную рыбу - кусочки 1*1 см. высыпали, готово практически сразу после закипания. к этому времени у вас уже должны быть сварены макароны примерно процентов на 80 готовности. В сотейник с соусом высыпаете макароны, всё тщательно перемешиваете, пять минуть на слабом огне и всё готово. время приготовления 30 минут, удовольствие от съеденного блюда- 6 часов)))

J.Rico писал(а):нет, 150 сверху это уже лишние...

Это не сверху, это в промежутке.

Дафна
Классный рецепт, надо попробовать.

Александр (Саша) писал(а):

J.Rico писал(а):нет, 150 сверху это уже лишние...

Это не сверху, это в промежутке.

в стакане что ли? так почему тогда недолив?

Orion писал(а): так почему тогда недолив?

Требуйте долива после отстоя пены.

К полумерам - не привык!
(с) (поп из фильма "Королева бензоколонки")

Дафна писал(а):...удовольствие от съеденного блюда- 6 часов)))

Ну надо думать - с креветками, сёмгой и сливками хоть галошу приготовь - всё равно пальчики оближешь

Daddy Cool писал(а): галошу приготовь

калошу готовить долго, слюной истечешь...

Дафна писал(а):

Daddy Cool писал(а): галошу приготовь

калошу готовить долго, слюной истечешь...

Дафна
чет я не понял: нафига резиновая жевачка?

Давеча салатик сгостролила. Кальмары, креветки, крабовые палочки, яйцо, зелень и майонез. Пропорции любые. Я например кальмаров побольше накидала. Вкусненько получилось.

Кальмары, лук, майонез.
Закусь супер

лара писал(а):креветки, крабовые палочки

лара
"Икра черная... икра красная... икра заморская... кабачковая..."(c)

Orion
Это ты к чему ?

лара писал(а):Orion
Это ты к чему ?

лара
аналогия прямая... нафига натурпродукт с г... мешать?

лара писал(а):Давеча салатик сгостролила. Кальмары, креветки, крабовые палочки, яйцо, зелень и майонез. Пропорции любые. Я например кальмаров побольше накидала. Вкусненько получилось.

Вкусна наверное. попробую.
Я тоже недавно салатик делала. "Королевский" называется.
Слоями все на терке кроме орехов и чернослива.
Яйца, сыр, грецкие орехи, морковь вареная, чернослив, свекла вареная.
Майонез обильно после сыра и моркови. А можно и после каждого слоя

Orion писал(а): нафига натурпродукт с г... мешать?

Что было в холодильнике, то и смешала.

Аглая писал(а): Я тоже недавно салатик делала. "Королевский" называется.

А я еще салат делала. Отварное сердце режем брусочками и кладем в середину большого блюда. По окружности маленькими горками кладем потертую свеклу, морковь, пошинкованну капусту, огурца, чипсы. Сверху слегка поливаем майонезхом. Перед поеданием все смешиваем. Овощи все сырые. Вкусно и полезно.