кулинарные рецепты

лара · Сообщение **лара** » 14 июл 2008 14:55

А я ничего готовить не хочу. Жара, настроения нет. Если только окрошки нарубить.

Аглая · Сообщение **Аглая** » 14 июл 2008 15:03

лара писал(а): Если только окрошки нарубить.

Эт да! Я тут открошку на кефире ела. Несмотря на то, что не люблю кефир мне очень понравилось.

Александр (Саша)

Аглая
Она так же, как обычная делается, только кефир вместо кваса? (Ещё где-то слышал, что делают как бы со свекольником, только забродившим - никто не пробовал?)

Аглая · Сообщение **Аглая** » 14 июл 2008 15:20

Александр (Саша) писал(а):Аглая
Она так же, как обычная делается, только кефир вместо кваса? (Ещё где-то слышал, что делают как бы со свекольником, только забродившим - никто не пробовал?)

Ну да, вместо кваса кефир. но мне кажется кефир разбавленный был, не густой.

Ромашка

Александр (Саша)
свекольник это просто холодный супчик! как с ним можно делать окрошку? :shrug_no:

J.Rico · Сообщение **J.Rico** » 14 июл 2008 15:49

Ромашка писал(а): свекольник это просто холодный супчик! как с ним можно делать окрошку?

ну блин делаешь окрошку тока со свеклой получаетцо свекольная окрошка

Ромашка

J.Rico
ну, блин! это уже не окрошка ))

J.Rico · Сообщение **J.Rico** » 14 июл 2008 16:00

Ромашка писал(а): ну, блин! это уже не окрошка ))

ну блин народ говорит что свекольная окрошка и им нравитцо, какое разницо как назвать...

гоша · Сообщение **гоша** » 14 июл 2008 16:11

Ромашка писал(а): ну, блин! это уже не окрошка ))

Праильна...свекольник эта...
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/sve ... 8676.shtml

Берни · Сообщение **Берни** » 14 июл 2008 18:04

Аглая писал(а): Эт да! Я тут открошку на кефире ела. Несмотря на то, что не люблю кефир мне очень понравилось.

Александр (Саша)
угу... у меня Наташка делает такую в охотку... на квасе как-то не прёт... очень вкусная получается..
а кефир просто надо нежирный брать...1% самый раз, лишь бы свежий был...

Александр (Саша)

Ромашка
Юль, я знаю, что такое свекольник и даже ел его.

Окрошка же делается на чём-то забродившем - том же квасе или кефире. Так вот один из вариантов - когда используется свекла, как компонент этого забродившего "напитка". Если не забуду, узнаю как он готовится.

jsetka · Сообщение **jsetka** » 15 июл 2008 14:49

Рыжик писал(а):jsetka
J.Rico
Чем критиковать, лучше бы сами приготовили

Между прочим, курица и с майонезом, и с килограммом соли, и просто жареная получается очень вкусной, если делать с душой и хорошим настроением

если бы мы не готовили сами, тогда и вопросов бы не возникло

А майонез для здоровья вреден.

Ромашка

jsetka писал(а): А майонез для здоровья вреден.

зато вкусный!

Александр (Саша)

jsetka писал(а):А майонез для здоровья вреден.

Если ничего другого не есть, думаю, да.

Волков · Сообщение **Волков** » 15 июл 2008 15:24

jsetka писал(а): А майонез для здоровья вреден.

А ипонцкие сумоисты то и не в курсе...

Аглая · Сообщение **Аглая** » 15 июл 2008 18:38

Бигос по домашнему.

Лук и морковь обжарить на раст. масле, добавить помидор, болгарский перец, 1 ст. л. томатной пасты, еще потушить, добавить колечками сосиски, обжарить.
Добавить мелко шинкованную капусту, соль, перец, лавровый лист и тушить до готовности. В конце добавить измельченный зубчик чеснока.
Вкусна!

jsetka · Сообщение **jsetka** » 15 июл 2008 20:09

Александр (Саша) писал(а):
jsetka писал(а):А майонез для здоровья вреден.
Если ничего другого не есть, думаю, да.

да хоть с чем его есть - один фик, вредно

Александр (Саша)

jsetka
"Всё хорошо в меру." (c)

Ромашка

Александр (Саша)
+150!

J.Rico · Сообщение **J.Rico** » 16 июл 2008 10:37

Александр (Саша) писал(а): "Всё хорошо в меру." (c)

Ромашка писал(а): Александр (Саша)
+150!

нет, 150 сверху это уже лишние...

Дафна · Сообщение **Дафна** » 16 июл 2008 10:51

Добралась тут и приготовила макароны в сливочном соусе с морепродуктами:

нужно: 200 гр мелких очищенных креветок, 200-300 гр филе любой красной рыбы, форель-сёмга дороже, но вкуснее... 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, полпачки макарон - лучше длинные плоские.

в разогретый сотейник ложку сливочного масла, на нём пассеровать мелко порубленный чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу), влить сливки (не менее 20% жирности). сливок нужно столько, сколько вы сварите макарон, и какой густоты хотите соус. на полпачки макарон (прим. 200гр) примерно 0,5 литра сливок. сливки перемешать, в подкипающие сливки положить предварительно растаявшие креветки (так, чтобы лёд с них стёк), мелко нарубленную рыбу - кусочки 1*1 см. высыпали, готово практически сразу после закипания. к этому времени у вас уже должны быть сварены макароны примерно процентов на 80 готовности. В сотейник с соусом высыпаете макароны, всё тщательно перемешиваете, пять минуть на слабом огне и всё готово. время приготовления 30 минут, удовольствие от съеденного блюда- 6 часов)))

Александр (Саша)

J.Rico писал(а):нет, 150 сверху это уже лишние...

Это не сверху, это в промежутке.

Дафна
Классный рецепт, надо попробовать.

Orion · Сообщение **Orion** » 16 июл 2008 11:22

Александр (Саша) писал(а):
J.Rico писал(а):нет, 150 сверху это уже лишние...
Это не сверху, это в промежутке.

в стакане что ли?

так почему тогда недолив?

лара · Сообщение **лара** » 16 июл 2008 11:26

Orion писал(а): так почему тогда недолив?

Требуйте долива после отстоя пены.

Николаич

К полумерам - не привык!
(с) (поп из фильма "Королева бензоколонки")

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 16 июл 2008 11:55

Дафна писал(а):...удовольствие от съеденного блюда- 6 часов)))

Ну надо думать - с креветками, сёмгой и сливками хоть галошу приготовь - всё равно пальчики оближешь

Дафна · Сообщение **Дафна** » 16 июл 2008 12:04

Daddy Cool писал(а): галошу приготовь

калошу готовить долго, слюной истечешь...

Orion · Сообщение **Orion** » 16 июл 2008 12:21

Дафна писал(а):
Daddy Cool писал(а): галошу приготовь
калошу готовить долго, слюной истечешь...

Дафна
чет я не понял: нафига резиновая жевачка?

лара · Сообщение **лара** » 16 июл 2008 12:27

Давеча салатик сгостролила. Кальмары, креветки, крабовые палочки, яйцо, зелень и майонез. Пропорции любые. Я например кальмаров побольше накидала. Вкусненько получилось.

Зубр · Сообщение **Зубр** » 16 июл 2008 12:31

Кальмары, лук, майонез.
Закусь супер

Orion · Сообщение **Orion** » 16 июл 2008 12:34

лара писал(а):креветки, крабовые палочки

лара
"Икра черная... икра красная... икра заморская... кабачковая..."(c)

лара · Сообщение **лара** » 16 июл 2008 12:36

Orion
Это ты к чему ?

Orion · Сообщение **Orion** » 16 июл 2008 12:37

лара писал(а):Orion
Это ты к чему ?

лара
аналогия прямая... нафига натурпродукт с г... мешать?

Аглая · Сообщение **Аглая** » 16 июл 2008 12:38

лара писал(а):Давеча салатик сгостролила. Кальмары, креветки, крабовые палочки, яйцо, зелень и майонез. Пропорции любые. Я например кальмаров побольше накидала. Вкусненько получилось.

Вкусна наверное. попробую.
Я тоже недавно салатик делала. "Королевский" называется.
Слоями все на терке кроме орехов и чернослива.
Яйца, сыр, грецкие орехи, морковь вареная, чернослив, свекла вареная.
Майонез обильно после сыра и моркови. А можно и после каждого слоя

лара · Сообщение **лара** » 16 июл 2008 12:44

Orion писал(а): нафига натурпродукт с г... мешать?

Что было в холодильнике, то и смешала.

Аглая писал(а): Я тоже недавно салатик делала. "Королевский" называется.

А я еще салат делала. Отварное сердце режем брусочками и кладем в середину большого блюда. По окружности маленькими горками кладем потертую свеклу, морковь, пошинкованну капусту, огурца, чипсы. Сверху слегка поливаем майонезхом. Перед поеданием все смешиваем. Овощи все сырые. Вкусно и полезно.