Подольский городской форум

лара писал(а):

April писал(а): нафик некоторые мешают туда рис.

Наверно для увеличения количества салатика.

во-во..
количество увеличилось, а качество упало. принцип тот же, что и везде...

April писал(а): салат из курицы-гриль с шампиньонами.

Кинь ссылочку

лара писал(а): Рис там не нужен.

Я тоже без риса делаю.

А я курицу-гриль и так съем.

Вчера в "Глобусе" видела дрожжевое тесто. Кто-нибудь покупал, пек?

Мышка-летучка писал(а): Вчера в "Глобусе" видела дрожжевое тесто. Кто-нибудь покупал, пек?

Хорошее.

Мышка-летучка
Есть хороший и быстрый рецепт теста для печеных пирожков.
1 ст. кефира смешать с 0,5 ст. раст. масла, слегка подогреть.
Дрожжи сухие 1 пакетик (11 гр.)
0.5 - 1 ч.л. соли,
2 ст. л. сахара,
3 ст. муки.
Вымесить тесто, накрыть салфеткой и дать подняться (30 минут).
Слепить пирожки с любой начинкой, дать расстоятся, смазать яйцом и выпекать.
Тесто просто тает во рту и ждать подъема два часа не надо.
Главное не разводить дрожжи в чересчур теплом/горячем кефире с маслом, а то не поднимется.

Аглая писал(а): а то не поднимется.

Что?

гоша писал(а):

Аглая писал(а): а то не поднимется.

Что?

Тесто. Если дрожжи в слишком горячую жидкость. то тесто не поднимется. И в слишком холодную тоже. Надо баланс найти.

Аглая писал(а): Тесто.

Дааа!?....Как странна....Очь похоже....

Для Аглаи

April писал(а):такой салатик сделала в эти выходные. не могу промолчать, не рассказать. страшно вкусно.
надо: жареный лук, обжаренные шампиньоны, 5 вареных яиц, белое куриное мясо гриль, сыр твердый, грецкие орехи, майонез.
все это укладываем слоями на блюдо.
1-ый слой: жареный лук + жареные грибы
майонез
2-ой слой: курица-гриль измельченная
майонез
3-ий слой: тертый сыр + тертые белки
майонез
4-ый слой: тертые желтки + тертые орехи.

April
тяжеловатый салатик

Злой писал(а):April
тяжеловатый салатик

да. увы.
но оч вкусный

April
Спасибо. Действительно должно быть вкусно.

Девочки, кушайте больше зелени, съев с утра такой салат, уже можно не обедать и не ужинать )))

Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени

Мы что, козы чтоль, ботву то жевать.

лара писал(а):

Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени

Мы что, козы чтоль, ботву то жевать.

ну можно как свиньи комбикормом питаться

Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени, съев с утра такой салат, уже можно не обедать и не ужинать )))

Ты про коноплю?

Злой писал(а): ну можно как свиньи комбикормом питаться

Очередной вегетарианец?

лара писал(а):
Очередной вегетарианец?

ды ни в жизни просто сторонник полноценного рациона

гоша писал(а):

Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени, съев с утра такой салат, уже можно не обедать и не ужинать )))

Ты про коноплю?

ага, про неё конечно

Злой писал(а):

лара писал(а):
Очередной вегетарианец?

ды ни в жизни просто сторонник полноценного рациона

Что либо полноценне курочки гриль, да с жареными грибочками представить сложно

Аглая писал(а): Что либо полноценне курочки гриль, да с жареными грибочками представить сложно

овощами и рукколой разбавлять нужно... может "цезарь" получицца...

Злой писал(а):

Аглая писал(а): Что либо полноценне курочки гриль, да с жареными грибочками представить сложно

овощами и рукколой разбавлять нужно... может "цезарь" получицца...

э, нет! с рукколой можна сделать инсалата ди руккола с фуагра или с креветками или с той же курочкой.
а для цезаря нужен только листовой или кочанный салат. ибо руккола островата для цезаря и смажет вкус соуса.

April
ну вот... совершенно другой разговор (в смысле ингридиентов)

Я тут делала неплохой салатик. Сказка называется.
Первый слой - тертое яйца, майонез;
Второй слой - порезанная куриная грудка, майонез;
Третий слой -маринованные резаные шампиньоны, майонез;
Четвертый слой - тертое яйцо, майонез.
Сверху посыпать грезкими орехами (измельчеными).
Очень нежный салатик, но я думаю в следующий раз добавить что-нибудь для остроты.

Быстрый вкусный салатик.
Режем мелко кусок копченной курицы, можно окорочек.
Режем помидоры. Добавляем корейскую морковку.
Зелень, майонез. Соль, перец и т.д. Перемешиваем.

Из Черногории вспомнилось тут...

СУП ЧОРБА-ТОПЧЕТА
70 гр. - рубленого мяса и фарша (смешать).
30 гр. - риса.
Пучок зелени петрушки,
2 яйца,
25 гр. масла или маргарина,
50 гр. муки,
60 гр. йогурта,
3/4 л. воды,
50 гр. репчатого лука,
соль,
перец.
Мясо хорошо перемешать с небольшим количеством мелко нарубленного
лука, одной частью петрушки и одним белком. Добавить соль и перец
по вкусу. Из массы приготовить небольшие шарики-клецки и обвалять
их в муке. В воду положить лук, петрушку, соль.
Довести воду до кипения и опустить в нее клецки. Варить 30 минут.
Добавить рис и варить еще 10 минут. В это время смешать йогурт,
желтки и муку с небольшим количеством остуженного супа, влить в
кастрюлю с остальным супом и продолжать варить еще несколько
минут. Добавить перец по вкусу и приправить суп маслом.

Рельно вкусно!

Николаич писал(а): Рельно вкусно! 5 ballov

но сложно чё-та... )))

Злой писал(а): Николаич писал(а):
Рельно вкусно! 5 ballov

но сложно чё-та... )))

Злой
мыслишь, он сам это когда-нибудь готовил?...
тока жрал, а рецепт запомнил...

вот грамотный рецепт:
- жарим картошку,
- режем селёдку (предварительно очистив от кожуры и костей), малец масла, лук кружочками
- режем помидор
- режем огурец (желательно солёный)
- режем чёрный хлеб
- достаём запотевшую 0,7
Едим, пьём, беседуем...

Берни
а вот это по нашему, по-советски )))

Злой писал(а):

Николаич писал(а): Рельно вкусно! 5 ballov

но сложно чё-та... )))

Оч просто и нереально вкусно на голодный животик.
Салат студенческий
вареный картофель почистить, порезать кубиками, добавить измельченные шпроты, порезать туда зеленый лук, заправить майонезом, перцем молотым черным. можно добавить сухарики.

режем селёдку (предварительно очистив от кожуры и костей), малец масла, лук кружочками

все гениальное просто. да. селедки хочется с хлебом.

Злой писал(а): но сложно чё-та... )))

70 граммов мяса - это скока чайных ложек?

Николаич
У меня дома книжка откуда-то взялась с рецептами балканской кухни- я там такое название супа видела, надо сверить ингридиенты. А еще там такие названия были: МУСАКА, ДРАЧЕНА, ЯХНИЯ с баклажанами и прочее... Так вот мусаку с яхнией я готовила - вкусно (рецеппты сейчас не вспомню), а драчену приготовить для мужа пока не рискую.... :shifty:

Злой писал(а): а вот это по нашему, по-советски )))

веришь - нет, я это практикую постоянно и щас, в период засилия всеразличных ресторанов с их гламурным меню...
ничего не могу с собой поделать...

В глобусе продаётся на вес "морской коктейль" - там и кальмары и мидии и прочая мелочь.
Что из этого можно сделать?