кулинарные рецепты

Хобби, увлечения, разговоры на общие темы.
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

Настоящяя уха получается только в котелке на костре где нить на берегу реки.
А вообще классно, когда несколько раз рыбу закладывают, одна сварилась, вынул, еще положил рыбки. А для аромата еще нажно засунуть перед окончанием варки в котелок зонтики свежего укропа со стеблем (только где ж его взять :) ). Перед подачей вынуть укроп и выкинуть.
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

Сообщение Зубр »

Аглая писал(а): А вообще классно, когда несколько раз рыбу закладывают, одна сварилась, вынул, еще положил рыбки.
Млин это ваще сказка.
Осенью с щуки так варили. Утром был холодец.
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Аглая писал(а): перед окончанием варки в котелок зонтики свежего укропа со стеблем
Ну или корень петрушки слегка постругать. Душистого перчику еще пару зернышек.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

Зубр писал(а):
Аглая писал(а): А вообще классно, когда несколько раз рыбу закладывают, одна сварилась, вынул, еще положил рыбки.
Млин это ваще сказка.
Осенью с щуки так варили. Утром был холодец.
Холодец разогреть не пробовали? :) была бы снова уха. А вообще уху надо есть свежую да под водочку. И вообще, уха костром пахнуть должна :)
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Аглая писал(а):Настоящяя уха получается только в котелке на костре где нить на берегу реки.
А вообще классно, когда несколько раз рыбу закладывают, одна сварилась, вынул, еще положил рыбки. А для аромата еще нажно засунуть перед окончанием варки в котелок зонтики свежего укропа со стеблем (только где ж его взять :) ). Перед подачей вынуть укроп и выкинуть.
наверное это действительно вкусно - я и так прослыла чудачкой, и если я еще выйду во двор с котелком и тремя видами рыбы и буду всем улыбаться и говорить что я готовлю уху - то мне уж точно 03 вызовут....

а по поводу лука - моя мама готовит очень вкусно. И лук, поверьте мне, Лара, она зажаривает не до черноты - но это не значит, что это будет нравиться всем. На любителя.
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аватара пользователя
Aviator
Странный гуру с адептами
Странный гуру с адептами
Сообщения: 33250
Зарегистрирован: 28 май 2007 10:42

Сообщение Aviator »

Зубр писал(а): Борщ - а еще с фрикадельками с лапшичкой
Это чо у тебя за борщ такой? Ладно с фрикадельками (ну мож мяса много накрутил, да деть некуда), но с лапшой :blink:
Не без уважения, ваш Вольдемар Абрамович
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Зубр писал(а): Осенью с щуки так варили. Утром был холодец.
Когда рыба хорошая и прально сваренная из нее всегда к утру холодец бывает. Мы такой холодец как-то из карасей кажется получили. Я в речной рыбе на разбираюсь ваще. Нам наловили корзинку целую. Крупненькие такие с красными плавничками.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

taisha k.
А ты в детстве лук из супа и салатов не раскладывала по краю тарелки?))))
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Сообщение летучка »

Зубр
А разве крупа не нужна? Пшено там всякое...
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

лара писал(а): Душистого перчику еще пару зернышек.
Да перчику обязательно, а вот петрушку не пробовала, класссно наверное.

А вообще в известном мне рецепте только рыба, кортошка, лук (прям целую головку), укроп и перец.
некоторые еще пшено добавляют, но мне не нравится
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

лара писал(а):taisha k.
А ты в детстве лук из супа и салатов не раскладывала по краю тарелки?))))
Я до сих пор раскладываю :oops: :D Дома конечно, не на людях :D
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Аглая писал(а): некоторые еще пшено добавляют, но мне не нравится
А я перловочку люблю добавить. Эээх, вкуснааа. Но это уже не уха, а рыбный супчик.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 14046
Зарегистрирован: 14 июл 2006 14:56

Сообщение гоша »

летучка писал(а): А разве крупа не нужна? Пшено там всякое...
Я перловки кладу немного...Хотя можно и без...Вот ток никакой поджарки,ни в коем случае!
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Аглая писал(а): Я до сих пор раскладываю
Кошмар!!!
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

taisha k. писал(а): наверное это действительно вкусно - я и так прослыла чудачкой, и если я еще выйду во двор с котелком и тремя видами рыбы и буду всем улыбаться и говорить что я готовлю уху - то мне уж точно 03 вызовут....
Ну во двор конечно не стоит... :)
Просто уха по моему мнению (не обязательно конечно), требует особого антуража: закат, берег реки, костер и ароматная уха из рыба. выловленной мужчиной собственноручно (а не из супермаркета).
Последний раз редактировалось Аглая 12 янв 2009 13:48, всего редактировалось 1 раз.
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

лара писал(а):
Аглая писал(а): Я до сих пор раскладываю
Кошмар!!!
Ага! До сих пор не люблю жаренный лук, хотя съесть конечно могу, мне его главное не видеть.
:oops: мама говорит, что у детей это годам к десяти проходит, одна я как то в детстве задержалась :lol:
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
Aviator
Странный гуру с адептами
Странный гуру с адептами
Сообщения: 33250
Зарегистрирован: 28 май 2007 10:42

Сообщение Aviator »

Аглая писал(а): закат, берег реки, костер и ароматная уха из рыба. выловленной мужчиной собственноручно
И часто мужчина на рыбалку берет? Это ж уже не рыбалка будет... :D
Не без уважения, ваш Вольдемар Абрамович
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Аглая писал(а): До сих пор не люблю жаренный лук,
И зря. Гречневая каша с поджаренным луком и грибами, политая топленым маслицем - наивкуснейшая весчь.
Я лук обожаю, в любом виде. Правда просто вареный он мне не очень приятен на вкус.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Aviator писал(а): Это ж уже не рыбалка будет...
Это - мечтааа.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

Aviator писал(а):
Аглая писал(а): закат, берег реки, костер и ароматная уха из рыба. выловленной мужчиной собственноручно
И часто мужчина на рыбалку берет? Это ж уже не рыбалка будет... :D
Во времена моей юности я по 2-3 недели рыбачила на берегу Волги. Я то конечно сама не рыбачила (скорее варила уху :) ), но впринципе умею, при желании даже перемет сделать смогу :D , не говоря уже про спининг, спускные, сетки, "телевизоры" и т.д.
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Аглая писал(а): умею, при желании даже перемет сделать смогу , не говоря уже про спининг, спускные, сетки, "телевизоры" и т.д.
Хозяйка-не пьяница.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

лара писал(а):
Аглая писал(а): умею, при желании даже перемет сделать смогу , не говоря уже про спининг, спускные, сетки, "телевизоры" и т.д.
Хозяйка-не пьяница.
Это все - "дела давно минувших дней, приданья старины глубокой". :) Просто варить уху было скучно, пришлось научиться :)
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

лара писал(а):taisha k.
А ты в детстве лук из супа и салатов не раскладывала по краю тарелки?))))
неа, я к луку нормально отношусь - и даже жаренную картошку без лука вовсе не признаю. Но вот капусту вареную из борща до сих пор не ем :)
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

гоша писал(а): Я перловки кладу немного...
Кстати перловочка в рассольнике хороша...
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

с мужчиной своим я была на рыбалке раза три - в поездках, брали морскую рыбалку. За все три раза выловили он - три карася, которые, мне кажется, сдохли от голода еще до попадания на крючек, и какую то страшную камбалу в Сиамском заливе. Я же не поймала ни одной - но зато из за силы обаяния своего познакомилась со всеми туристами и фоткалась с их уловом :) :) :) Но там же все равно готовят общий улов - так что рыбу жрали даже мы, хотя ничего и не поймали.
Мораль сей басни -если ждать когда мой мужчина поймает собственноручно рыбу на уху - то не поесть мне ее никогда :(
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Сообщение летучка »

http://www.u-mama.ru/forum/messages.php ... 3989&iq=65

нам тоже можно отдельную тему завести про ненавистные продукты...
:)
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Аглая писал(а):
taisha k. писал(а): Мораль сей басни -если ждать когда мой мужчина поймает собственноручно рыбу на уху - то не поесть мне ее никогда
Самая крупная, выловленная собственноручно (не мной естессно) рыбка, была на 89 кг. Милый такой был сомик.
опупеть рыбка. Это точно не была утонувшая корова или что то в этом роде? :shock:
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

taisha k. писал(а):
Аглая писал(а):
taisha k. писал(а): Мораль сей басни -если ждать когда мой мужчина поймает собственноручно рыбу на уху - то не поесть мне ее никогда
Самая крупная, выловленная собственноручно (не мной естессно) рыбка, была на 89 кг. Милый такой был сомик.
опупеть рыбка. Это точно не была утонувшая корова или что то в этом роде? :shock:
Нет, сом это был, а уж балык из него, вообще сказка :)
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

летучка писал(а): нам тоже можно отдельную тему завести про ненавистные продукты...
Я тогда в той темке участвовать не буду. Я все люблю. Хотя испортить можно даже самый зашибатый продукт)))
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аватара пользователя
Ромашка
Expert
Expert
Сообщения: 2433
Зарегистрирован: 13 дек 2005 17:06
Откуда: из снов о лете

Сообщение Ромашка »

taisha k.
про борщ!
Ты не пробовала борщ, где вместо капусты свекольная ботва? Это такая весч! Мням :)
Цвету!
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

Сообщение Зубр »

летучка писал(а): А разве крупа не нужна? Пшено там всякое...
Можно, но мне не нравица))))
Aviator писал(а): Это чо у тебя за борщ такой? Ладно с фрикадельками (ну мож мяса много накрутил, да деть некуда), но с лапшой
Эт ты так прочитал))))) Это было перечисление блюд, борщ, потом супчик ))))
Аглая писал(а): Холодец разогреть не пробовали? была бы снова уха. А вообще уху надо есть свежую да под водочку. И вообще, уха костром пахнуть должна
Неа, не пробовали. Некогда было. Вывалили в костёр, чаю с хлебом-салом попили, да в лодку.
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

Сообщение Зубр »

Ромашка писал(а): Ты не пробовала борщ, где вместо капусты свекольная ботва? Это такая весч! Мням
Надо попробовать.
Я только в одном блюде это делал.

кстати Злой готовил мой рецепт басмы?
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Ромашка писал(а): Ты не пробовала борщ, где вместо капусты свекольная ботва? Это такая весч!
Это ващет свекольник. И поедается он в холодном виде.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
mars

Сообщение mars »

лара писал(а): Это ващет свекольник.
Еще точнее это ботвинья.
Аватара пользователя
Ромашка
Expert
Expert
Сообщения: 2433
Зарегистрирован: 13 дек 2005 17:06
Откуда: из снов о лете

Сообщение Ромашка »

лара
mars
не знаю свекольник или ботвиня, но и в горячем виде это очень вкусно!
Цвету!
Ответить

Вернуться в «Увлечения и отдых»