кулинарные рецепты

Хобби, увлечения, разговоры на общие темы.
*noname*
Expert
Expert
Сообщения: 1126
Зарегистрирован: 17 апр 2007 13:31
Откуда: Подольск

Сообщение *noname* »

лара писал(а):
April писал(а): нафик некоторые мешают туда рис.
Наверно для увеличения количества салатика.
во-во..
количество увеличилось, а качество упало. :D принцип тот же, что и везде...
Где Мудрость, которую мы променяли на знания? Где Знания, которые мы променяли на сведения?
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

April писал(а): салат из курицы-гриль с шампиньонами.
Кинь ссылочку
лара писал(а): Рис там не нужен.
Я тоже без риса делаю.
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Сообщение летучка »

А я курицу-гриль и так съем.

Вчера в "Глобусе" видела дрожжевое тесто. Кто-нибудь покупал, пек?
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Мышка-летучка писал(а): Вчера в "Глобусе" видела дрожжевое тесто. Кто-нибудь покупал, пек?
Хорошее.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

Мышка-летучка
Есть хороший и быстрый рецепт теста для печеных пирожков.
1 ст. кефира смешать с 0,5 ст. раст. масла, слегка подогреть.
Дрожжи сухие 1 пакетик (11 гр.)
0.5 - 1 ч.л. соли,
2 ст. л. сахара,
3 ст. муки.
Вымесить тесто, накрыть салфеткой и дать подняться (30 минут).
Слепить пирожки с любой начинкой, дать расстоятся, смазать яйцом и выпекать.
Тесто просто тает во рту и ждать подъема два часа не надо.
Главное не разводить дрожжи в чересчур теплом/горячем кефире с маслом, а то не поднимется.
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 14046
Зарегистрирован: 14 июл 2006 14:56

Сообщение гоша »

Аглая писал(а): а то не поднимется.
Что? :roll:
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

гоша писал(а):
Аглая писал(а): а то не поднимется.
Что? :roll:
Тесто. :) Если дрожжи в слишком горячую жидкость. то тесто не поднимется. И в слишком холодную тоже. Надо баланс найти.
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 14046
Зарегистрирован: 14 июл 2006 14:56

Сообщение гоша »

Аглая писал(а): Тесто.
Дааа!?....Как странна....Очь похоже....
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
*noname*
Expert
Expert
Сообщения: 1126
Зарегистрирован: 17 апр 2007 13:31
Откуда: Подольск

Сообщение *noname* »

Для Аглаи
April писал(а):такой салатик сделала в эти выходные. :roll: не могу промолчать, не рассказать. страшно вкусно.
надо: жареный лук, обжаренные шампиньоны, 5 вареных яиц, белое куриное мясо гриль, сыр твердый, грецкие орехи, майонез.
все это укладываем слоями на блюдо.
1-ый слой: жареный лук + жареные грибы
майонез
2-ой слой: курица-гриль измельченная
майонез
3-ий слой: тертый сыр + тертые белки
майонез
4-ый слой: тертые желтки + тертые орехи.
Где Мудрость, которую мы променяли на знания? Где Знания, которые мы променяли на сведения?
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

April
тяжеловатый салатик :)
*noname*
Expert
Expert
Сообщения: 1126
Зарегистрирован: 17 апр 2007 13:31
Откуда: Подольск

Сообщение *noname* »

Злой писал(а):April
тяжеловатый салатик :)
да. увы. :(
но оч вкусный
Где Мудрость, которую мы променяли на знания? Где Знания, которые мы променяли на сведения?
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

April
Спасибо. Действительно должно быть вкусно.
Некоторые люди гуляют под дождем...другие просто мокнут...(c)
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

Девочки, кушайте больше зелени, съев с утра такой салат, уже можно не обедать и не ужинать )))
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени
Мы что, козы чтоль, ботву то жевать.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

лара писал(а):
Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени
Мы что, козы чтоль, ботву то жевать.
ну можно как свиньи комбикормом питаться
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 14046
Зарегистрирован: 14 июл 2006 14:56

Сообщение гоша »

Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени, съев с утра такой салат, уже можно не обедать и не ужинать )))
Ты про коноплю?
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аватара пользователя
лара
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 15488
Зарегистрирован: 05 фев 2007 09:48
Откуда: Подольск

Сообщение лара »

Злой писал(а): ну можно как свиньи комбикормом питаться
Очередной вегетарианец?
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

лара писал(а):
Очередной вегетарианец?
ды ни в жизни :lol: просто сторонник полноценного рациона ;)
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

гоша писал(а):
Злой писал(а): Девочки, кушайте больше зелени, съев с утра такой салат, уже можно не обедать и не ужинать )))
Ты про коноплю?
ага, про неё конечно
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

Злой писал(а):
лара писал(а):
Очередной вегетарианец?
ды ни в жизни :lol: просто сторонник полноценного рациона ;)
Что либо полноценне курочки гриль, да с жареными грибочками представить сложно :D
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

Аглая писал(а): Что либо полноценне курочки гриль, да с жареными грибочками представить сложно
овощами и рукколой разбавлять нужно... может "цезарь" получицца...
*noname*
Expert
Expert
Сообщения: 1126
Зарегистрирован: 17 апр 2007 13:31
Откуда: Подольск

Сообщение *noname* »

Злой писал(а):
Аглая писал(а): Что либо полноценне курочки гриль, да с жареными грибочками представить сложно
овощами и рукколой разбавлять нужно... может "цезарь" получицца...
э, нет! с рукколой можна сделать инсалата ди руккола с фуагра или с креветками или с той же курочкой.
а для цезаря нужен только листовой или кочанный салат. ибо руккола островата для цезаря и смажет вкус соуса.
Где Мудрость, которую мы променяли на знания? Где Знания, которые мы променяли на сведения?
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

April
ну вот... совершенно другой разговор (в смысле ингридиентов)
Аглая
Expert
Expert
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 05 дек 2006 17:53
Откуда: Подольск

Сообщение Аглая »

Я тут делала неплохой салатик. Сказка называется.
Первый слой - тертое яйца, майонез;
Второй слой - порезанная куриная грудка, майонез;
Третий слой -маринованные резаные шампиньоны, майонез;
Четвертый слой - тертое яйцо, майонез.
Сверху посыпать грезкими орехами (измельчеными).
Очень нежный салатик, но я думаю в следующий раз добавить что-нибудь для остроты.
Аватара пользователя
olinda
Super expert
Super expert
Сообщения: 2990
Зарегистрирован: 10 янв 2006 14:08
Откуда: Москва

Сообщение olinda »

Быстрый вкусный салатик.
Режем мелко кусок копченной курицы, можно окорочек.
Режем помидоры. Добавляем корейскую морковку.
Зелень, майонез. Соль, перец и т.д. Перемешиваем.
:5+:
"После смерти Махатмы Ганди даже поговорить не с кем". В.В. Путин
Николаич
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16066
Зарегистрирован: 04 май 2003 18:18
Откуда: здешний

Сообщение Николаич »

Из Черногории вспомнилось тут...

СУП ЧОРБА-ТОПЧЕТА
70 гр. - рубленого мяса и фарша (смешать).
30 гр. - риса.
Пучок зелени петрушки,
2 яйца,
25 гр. масла или маргарина,
50 гр. муки,
60 гр. йогурта,
3/4 л. воды,
50 гр. репчатого лука,
соль,
перец.
Мясо хорошо перемешать с небольшим количеством мелко нарубленного
лука, одной частью петрушки и одним белком. Добавить соль и перец
по вкусу. Из массы приготовить небольшие шарики-клецки и обвалять
их в муке. В воду положить лук, петрушку, соль.
Довести воду до кипения и опустить в нее клецки. Варить 30 минут.
Добавить рис и варить еще 10 минут. В это время смешать йогурт,
желтки и муку с небольшим количеством остуженного супа, влить в
кастрюлю с остальным супом и продолжать варить еще несколько
минут. Добавить перец по вкусу и приправить суп маслом.

Рельно вкусно! :5+:
Благодарю алфавит за любезно предоставленные буквы!
_____________________________
Не жалуйтесь на судьбу. Ей, может быть, с вами тоже не очень повезло...
(с) Николаич
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

Николаич писал(а): Рельно вкусно! 5 ballov
но сложно чё-та... )))
Аватара пользователя
Берни
Super expert
Super expert
Сообщения: 5101
Зарегистрирован: 05 апр 2006 20:41
Откуда: с Рублёвки

Сообщение Берни »

Злой писал(а): Николаич писал(а):
Рельно вкусно! 5 ballov

но сложно чё-та... )))
Злой
мыслишь, он сам это когда-нибудь готовил?... :lol:
тока жрал, а рецепт запомнил... :D

вот грамотный рецепт:
- жарим картошку,
- режем селёдку (предварительно очистив от кожуры и костей), малец масла, лук кружочками
- режем помидор
- режем огурец (желательно солёный)
- режем чёрный хлеб
- достаём запотевшую 0,7
Едим, пьём, беседуем...
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

Сообщение Dr.Schultz »

Берни
а вот это по нашему, по-советски )))
*noname*
Expert
Expert
Сообщения: 1126
Зарегистрирован: 17 апр 2007 13:31
Откуда: Подольск

Сообщение *noname* »

Злой писал(а):
Николаич писал(а): Рельно вкусно! 5 ballov
но сложно чё-та... )))
Оч просто и нереально вкусно на голодный животик.
Салат студенческий
вареный картофель почистить, порезать кубиками, добавить измельченные шпроты, порезать туда зеленый лук, заправить майонезом, перцем молотым черным. можно добавить сухарики.
Последний раз редактировалось *noname* 30 май 2008 12:44, всего редактировалось 1 раз.
Где Мудрость, которую мы променяли на знания? Где Знания, которые мы променяли на сведения?
*noname*
Expert
Expert
Сообщения: 1126
Зарегистрирован: 17 апр 2007 13:31
Откуда: Подольск

Сообщение *noname* »

режем селёдку (предварительно очистив от кожуры и костей), малец масла, лук кружочками
все гениальное просто. да. селедки хочется с хлебом.
Где Мудрость, которую мы променяли на знания? Где Знания, которые мы променяли на сведения?
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Сообщение летучка »

Злой писал(а): но сложно чё-та... )))
70 граммов мяса - это скока чайных ложек?
:oops:
Аватара пользователя
Дафна
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 13739
Зарегистрирован: 03 мар 2006 16:15
Откуда: Из Подольска

Сообщение Дафна »

Николаич
У меня дома книжка откуда-то взялась с рецептами балканской кухни- я там такое название супа видела, надо сверить ингридиенты. А еще там такие названия были: МУСАКА, ДРАЧЕНА, ЯХНИЯ с баклажанами и прочее... :oops: Так вот мусаку с яхнией я готовила - вкусно (рецеппты сейчас не вспомню), а драчену приготовить для мужа пока не рискую.... :shifty:
Аватара пользователя
Берни
Super expert
Super expert
Сообщения: 5101
Зарегистрирован: 05 апр 2006 20:41
Откуда: с Рублёвки

Сообщение Берни »

Злой писал(а): а вот это по нашему, по-советски )))
веришь - нет, я это практикую постоянно и щас, в период засилия всеразличных ресторанов с их гламурным меню...
ничего не могу с собой поделать... :D
Аватара пользователя
Keymaster
Super expert
Super expert
Сообщения: 4832
Зарегистрирован: 20 сен 2002 00:55
Откуда: г. Подольск, центр.

Сообщение Keymaster »

В глобусе продаётся на вес "морской коктейль" - там и кальмары и мидии и прочая мелочь.
Что из этого можно сделать?
Лично меня как то мало заботит мнение обо мне тех людей, которые мне неинтересны.(c)
Ответить

Вернуться в «Увлечения и отдых»